Muffins de Pan de Plátano Alto en Proteína
Eleva tu merienda con estos Muffins de Pan de Plátano Alto en Proteínas: perfectamente húmedos, naturalmente dulces, y rebosantes de ingredientes nutritivos. Llenos de plátanos maduros, proteína en polvo, yogur griego, y harina integral, estos muffins ofrecen un giro deliciosamente nutritivo al clásico pan de plátano. Cada muffin rebosa de avena en hojuelas rica en fibra, cálida canela, y nueces crujientes opcionalmente para una textura añadida. Endulzados naturalmente con miel o jarabe de arce, son un placer sin culpa que funciona como merienda después del entrenamiento, impulso energético o desayuno sobre la marcha. Listos en menos de 40 minutos, estos saludables muffins de plátano son fáciles de hornear, congelables, e irresistiblemente esponjosos. ¡Haz tus mañanas más brillantes con esta receta sencilla! Perfecta para entusiastas del fitness en busca de ideas para preparar comidas altas en proteínas o cualquiera que desee delicias horneadas nutritivas.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large plátanos maduros
- 2 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 scoops proteína en polvo
- 1 cup harina de trigo integral
- 1 cup copos de avena
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup miel o sirope de arce
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 0.5 cup yogur griego
- 0.5 cup (optional) nueces o nueces pecanas picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con moldes de papel o untándolo ligeramente con spray antiadherente.
En un tazón grande, aplasta los plátanos maduros hasta que queden suaves.
Agrega los huevos y el extracto de vainilla a los plátanos y bate hasta que estén bien combinados.
Revuelve el polvo de proteína hasta que esté completamente incorporado.
En un tazón aparte, mezcla la harina de trigo integral, avena en hojuelas, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela y sal.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén justo combinados.
Incorpora la miel o el jarabe de arce, el puré de manzana sin azúcar y el yogur griego hasta que la masa esté cohesionada y suave. Si lo deseas, agrega las nueces picadas o los peces.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Hornea los muffins en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio.
Deje enfriar los muffins en el molde durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Disfruta de estos deliciosos bocadillos altos en proteína frescos o guárdalos en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2386 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.0 g | 78% | |
| Saturated Fat | 10.2 g | 51% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 2170 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 370.4 g | 135% | |
| Dietary Fiber | 40.6 g | 145% | |
| Total Sugars | 167.7 g | ||
| Protein | 113.5 g | 227% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 726 mg | 56% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 3372 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
