Muffins de pan de maíz clásicos bajos en sodio
Disfruta de los sabores cálidos y reconfortantes de estos Muffins Clásicos de Pan de Maíz Bajos en Sodio, una versión saludable y sabrosa de un favorito atemporal. Elaborados con una mezcla perfecta de harina común, harina de maíz y un toque de miel para un dulzor natural, estos muffins ofrecen el sabor clásico del pan de maíz que te encanta sin el exceso de sodio. Rápidos y fáciles de preparar, están listos en solo 30 minutos, convirtiéndolos en la elección ideal para noches ocupadas entre semana o reuniones de fin de semana. Con su textura esponjosa y su costra dorada, estos muffins son perfectos como acompañamiento para sopas, guisos, barbacoas, o simplemente disfrutarlos solos con una cucharada de mantequilla. Deliciosamente húmedos y sutilmente dulces, esta receta ofrece una forma más saludable de disfrutar de un clásico sureño.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 cup Harina de maíz
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 3 tablespoons Azúcar granulada
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal, derretida
- 1 cup Leche desnatada
- 2 Huevos grandes
- 2 tablespoons Miel
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos de papel o engrasa con spray antiadherente.
En un tazón grande, combina la harina para todo uso, la harina de maíz, el polvo de hornear y el azúcar. Revuelve los ingredientes secos hasta que estén bien mezclados.
En otro bol, bate juntos la mantequilla derretida sin sal, la leche baja en grasa, los huevos y la miel hasta que la mezcla esté suave y bien integrada.
Vierta los ingredientes líquidos en los ingredientes secos. Revuelva suavemente con una espátula hasta que estén apenas combinados. No mezcle demasiado la masa; está bien que queden algunos grumos.
Divida la mezcla de manera uniforme entre los moldes para magdalenas preparados, llenando cada molde aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio.
Retira los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde por 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Sirve tibio o guarda en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2130 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.0 g | 90% | |
| Saturated Fat | 36.3 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 515 mg | 172% | |
| Sodium | 1629 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 341.9 g | 124% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 84.4 g | ||
| Protein | 47.3 g | 95% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 390 mg | 30% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 585 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
