Muffins de Maíz Clásicos Saludables para el Corazón.
Eleva tu repertorio de pan de maíz con estos saludables y clásicos muffins de pan de maíz, una versión saludable de un favorito atemporal. Elaborados con harina de maíz integral y harina de trigo integral, estos muffins contienen la mezcla perfecta de nutrientes y sabor rústico. En lugar de las grasas y azúcares tradicionales, estas deliciosas porciones llevan puré de manzana sin azúcar, leche de almendras y un toque de miel, creando un bocado húmedo y naturalmente dulce que es bajo en grasas y azúcares refinados. Rápidos y fáciles de preparar en solo 30 minutos, estos muffins dorados son ideales para el desayuno, merienda o como acompañamiento de sopas y ensaladas. ¡Perfectos para aquellos que buscan un alimento reconfortante y sin remordimientos, esta receta logra el equilibrio perfecto entre saludable y sabroso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de maíz integral
- 1 cup harina integral
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 1.25 cups leche de almendras sin azúcar
- 2 large claras de huevo
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 3 tablespoons miel
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Unta ligeramente un molde para muffins de 12 cavidades o coloca papelitos en cada cavidad.
En un tazón grande, combina la harina de maíz integral, la harina de trigo integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelve hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate juntos la leche de almendra, las claras de huevo, el puré de manzana sin azúcar, la miel y el aceite de oliva hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos. Revuelve suavemente con una espátula hasta que estén apenas combinados, cuidando de no mezclar demasiado la masa.
Distribuya la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje enfriar los muffins en el molde durante unos 5 minutos, luego páselos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Sirve caliente o guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días. ¡Disfruta de tus muffins de pan de maíz saludables para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1443 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.4 g | 49% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2878 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 257.0 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 64.9 g | ||
| Protein | 35.0 g | 70% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 589 mg | 45% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1202 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
