Muffins de Manzana y Canela sin Soja
Disfruta de los acogedores y reconfortantes sabores del otoño con estos Muffins de Manzana y Canela sin Soja, perfectos para el desayuno o una merienda por la tarde. Hechos con tiernos trocitos de manzana recién picada y un cálido toque de canela, estos muffins son un delicioso placer que encantará a toda la familia. La sencilla combinación de ingredientes básicos de despensa, como harina de trigo, azúcar moreno y vainilla, se une en solo 15 minutos de preparación, convirtiéndolos en un horneado rápido y fácil sin ningún ingrediente a base de soja. Ligeramente endulzados y especiados, estos muffins logran el equilibrio perfecto entre sabor y textura, con una miga húmeda irresistible. Ya sea disfrutados calientes recién salidos del horno o guardados para más tarde, son un refrigerio casero y nutritivo adaptado para aquellos con sensibilidad a la soja. ¡Ideales para reuniones de otoño o como un apetitoso placer durante todo el año!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 1.5 teaspoons Canela molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 0.25 cup Azúcar moreno, compactada
- 2 pieces Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto puro de vainilla
- 0.5 cup Leche entera
- 1.5 cups Manzanas, peladas y picadas
- 1 tablespoon Jugo de limón
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra un molde para muffins de 12 unidades con capacillos de papel.
En un tazón grande, mezcla la harina común, el polvo de hornear, la canela molida y la sal. Reserva.
En un tazón mediano, combina la mantequilla derretida, el azúcar granulado y el azúcar moreno, mezclando hasta que estén bien combinados.
Agrega los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Mezcla la leche hasta que la mezcla húmeda esté suave y bien combinada.
Incorpore suavemente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos usando una espátula, asegurándose de no mezclar en exceso.
En un tazón pequeño, mezcla las manzanas picadas con jugo de limón para evitar que se pongan marrones. Incorpora las manzanas en la masa para muffins.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado de 18 a 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, salga limpio.
Deje que los muffins se enfríen en el molde durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Disfruta caliente o a temperatura ambiente. Guarda los sobrantes en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
2890 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.0 g | 145% | |
| Saturated Fat | 66.5 g | 332% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 645 mg | 215% | |
| Sodium | 2295 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 440.9 g | 160% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 235.5 g | ||
| Protein | 42.9 g | 86% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 17% | |
| Calcium | 363 mg | 28% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 1025 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
