Muffins de Manzana y Canela sin Azúcar
Muffins de Manzana y Canela sin Azúcar
Perfectamente húmedos y endulzados de forma natural, estos muffins de manzana y canela sin azúcar son un regalo saludable que es tan delicioso como nutritivo. Hechos con harina de trigo integral rica en nutrientes, puré de manzana sin endulzar, y un toque de stevia o edulcorante de fruta del monje, estos muffins ofrecen un sabor increíble sin agregar azúcar. Manzanas Granny Smith finamente picadas brindan explosiones de acidez, mientras que la canela molida añade un toque acogedor a cada bocado. Nueces picadas opcionalmente añaden un encantador crujido para mayor textura. Listos en solo 35 minutos, estos muffins son ideales para el desayuno, una merienda, o incluso un postre libre de culpa. Con su miga húmeda y aroma irresistible, son un capricho sin azúcar con el que puedes sentirte bien al compartirlo con familiares y amigos. Palabras clave: muffins de manzana sin azúcar, muffins de canela y manzana, productos horneados saludables, muffins integrales.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina integral
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 1.5 teaspoons Canela en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.75 cup Puré de manzana sin azúcar
- 0.25 cup Aceite vegetal
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 medium Manzana Granny Smith, pelada y finamente picada
- 0.5 cup Leche
- 0.25 cup Edulcorante de stevia o fruta del monje
- 0.5 cup Nueces picadas (opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con papelitos o engrasa ligeramente con spray de cocina.
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral, el polvo de hornear, la canela molida y la sal.
En otro tazón, mezcla la compota de manzana sin azúcar, el aceite vegetal, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén apenas combinados.
Incorpora la manzana finamente picada y la leche, mezclando suavemente hasta que la masa esté bien combinada. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Si estás usando, incorpora las nueces picadas.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18 a 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, salga limpio.
Retira el molde para muffins del horno y deja que los muffins se enfríen en el molde durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Disfruta tus muffins de manzana y canela sin azúcar tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1774 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.9 g | 138% | |
| Saturated Fat | 16.7 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 33.7 g | ||
| Cholesterol | 383 mg | 128% | |
| Sodium | 1691 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 173.8 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 30.0 g | 107% | |
| Total Sugars | 27.1 g | ||
| Protein | 51.1 g | 102% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 357 mg | 27% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 1469 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
