Muffins de Manzana y Canela con Alto Contenido de Proteínas
Comienza tus mañanas con estos irresistibles Muffins de Manzana y Canela con Alto Contenido de Proteínas: esponjosos, húmedos y llenos de ingredientes nutritivos que te mantendrán energizado durante todo el día. Elaborados con harina de avena rica en nutrientes, cremoso yogur griego y endulzados de forma natural con puré de manzana y miel, estos muffins aportan un impulso de proteínas con polvo de proteína de vainilla mientras deleitan tu paladar con el cálido aroma a canela y trozos de manzana fresca. La adición de nueces picadas añade un crujido satisfactorio, haciéndolos el desayuno ideal para llevar o un refrigerio post-entrenamiento. Listos en solo 35 minutos, son fáciles de preparar, sin gluten, y se pueden almacenar o congelar para mayor comodidad en la preparación de comidas. ¡Perfectos para aquellos que buscan productos horneados saludables y ricos en proteínas con un toque acogedor inspirado en el otoño!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de avena
- 0.5 cups polvo de proteína de vainilla
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon sal
- 1 cup yogur griego
- 0.5 cup puré de manzana sin endulzar
- 0.5 cup leche de almendras
- 1 unit huevo grande
- 0.25 cup miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup manzana en cubitos
- 0.25 cup nueces picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con cápsulas de papel o rocía ligeramente con spray antiadherente.
En un tazón grande, combina la harina de avena, la proteína en polvo sabor vainilla, el polvo de hornear, la canela molida y la sal. Mezcla bien para asegurar que los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En otro recipiente, mezcla el yogur griego, la compota de manzana sin azúcar, la leche de almendras, el huevo, la miel y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, y mezcla solo hasta que estén combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso la masa.
Incorpore suavemente las manzanas en cubitos y las nueces picadas hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, salga limpio.
Saca del horno y deja enfriar los muffins durante 5 minutos en el molde, luego transfiérelos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Disfruta estos muffins calientes o a temperatura ambiente. Consérvalos en un recipiente hermético por hasta 3 días o congélalos para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
1580 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.1 g | 48% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 38 mg | 13% | |
| Sodium | 2412 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 222.5 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 105.8 g | ||
| Protein | 104.4 g | 209% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 980 mg | 75% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1755 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
