Muffins de Manzana sin Lácteos
Disfruta de la bondad saludable de los Muffins de Manzana sin lácteos, una receta que encanta a todos y es perfecta para el desayuno, meriendas o postre. Estos muffins rebosan de manzanas frescas ralladas y están sazonados con especias cálidas como canela y nuez moscada, brindando un dulce natural reconfortante. Elaborados con azúcar de coco, compota de manzana y aceite de coco, son completamente libres de lácteos y llenos de ingredientes buenos para ti, lo que los hace ideales para aquellos con restricciones dietéticas o para quienes buscan un producto horneado más ligero. Rápidos de preparar y horneados a la perfección dorada en tan solo 20 minutos, estos muffins tienen una textura suave y húmeda y un aroma sutilmente especiado. Disfrútalos recién salidos del horno o guárdalos para tener una opción rápida en las mañanas ocupadas. ¡Ya sea que estés atendiendo a un estilo de vida sin lácteos o simplemente busques una receta saludable de muffins de manzana, este seguramente se volverá un favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons "polvo de hornear"
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon nuez moscada rallada
- 2 manzanas grandes, peladas, descorazonadas y ralladas
- 2 huevos
- 0.75 cup azúcar de coco
- 0.5 cup compota de manzana sin azúcar
- 0.25 cup aceite de coco, derretido
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y coloca forros de papel en un molde para muffins de 12 cavidades.
En un tazón grande, mezcla la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela, sal y nuez moscada hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente, mezcla las manzanas ralladas, los huevos, el azúcar de coco, el puré de manzana, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla hasta que estén bien integrados.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelve suavemente hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso.
Con una cuchara, distribuye la masa de manera uniforme en el molde para muffins preparado, llenando cada cavidad aproximadamente 2/3 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio.
Deje enfriar los muffins en el molde durante aproximadamente 5 minutos, luego transfiéralos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Nutrition Facts
Calories |
2487 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.5 g | 93% | |
| Saturated Fat | 52.9 g | 264% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2861 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 438.4 g | 159% | |
| Dietary Fiber | 18.2 g | 65% | |
| Total Sugars | 232.5 g | ||
| Protein | 38.7 g | 77% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 143 mg | 11% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 936 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
