Muffins de Manzana Sin Gluten
Estos muffins de Manzana sin Gluten son húmedos y esponjosos, rebosantes de cálida canela y trozos de manzana tierna y jugosa, haciéndolos el regalo perfecto para el desayuno o una merienda por la tarde. Hechos con harina sin gluten y suero de mantequilla, estos muffins se elevan hermosamente para una textura suave y aireada, mientras que la combinación de mantequilla cremosa y dulce vainilla añade profundidad a cada bocado. Fáciles de preparar en tan solo 15 minutos, esta receta es ideal para aquellos que buscan un delicioso producto horneado reconfortante y sin alérgenos. Ya sea servidos recién salidos del horno o guardados para más tarde, estos muffins sin gluten seguramente impresionarán con su dulzura equilibrada y aroma irresistible. Además, con solo unos pocos ingredientes básicos de despensa y productos de temporada, estos muffins de manzana son una forma sencilla pero deliciosa de celebrar los sabores del otoño sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina sin gluten para todo uso
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 0.75 cup azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup Suero de mantequilla
- 2 manzanas medianas, peladas y cortadas en cuadritos
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con moldes de papel o engrasa las cavidades con mantequilla o spray antiadherente.
En un tazón mediano, mezcla la harina sin gluten, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela molida y la sal hasta que estén bien combinados. Reserva.
En un tazón grande, batir la mantequilla sin sal y el azúcar granulado juntos usando una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 3 minutos.
Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición, luego incorpora la esencia de vainilla hasta que esté combinada.
Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en 3 partes, alternando con el suero de leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla suavemente después de cada adición hasta que esté justo combinado.
Incorpora las manzanas en cubos usando una espátula hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Reparte la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio.
Deje enfriar los muffins en el molde durante aproximadamente 5 minutos, luego transfieralos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1986 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.6 g | 83% | |
| Saturated Fat | 33.7 g | 168% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 509 mg | 170% | |
| Sodium | 2990 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 351.2 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 177.1 g | ||
| Protein | 21.4 g | 43% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 549 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
