Muffins de Manzana Keto
¡Satisface tus antojos de un delicioso y bajo en carbohidratos con nuestros Muffins de Manzana Keto! Estos muffins esponjosos y húmedos están elaborados con harinas de almendra y coco para una base libre de granos, endulzados de forma natural con eritritol granulado. Las especias cálidas de canela y nuez moscada combinan perfectamente con la manzana rallada y la compota de manzana sin azúcar, ofreciendo el reconfortante sabor de los clásicos muffins de manzana sin la sobrecarga de carbohidratos. Un toque de riqueza mantecosa y nueces crujientes hacen que cada bocado sea irresistible. Rápidos y fáciles de preparar, listos en solo 35 minutos, estos muffins son perfectos para un desayuno keto sobre la marcha o un snack libre de culpa. ¡Date el gusto de disfrutar de una delicia saludable, sin gluten, llena de sabores y diseñada para una alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cups harina de coco
- 0.5 cups eritritol granulado
- 1 teaspoons Polvo de hornear
- 1 teaspoons canela
- 0.5 teaspoons nuez moscada
- 0.25 teaspoons sal
- 0.5 cups puré de manzana sin azúcar
- 3 whole huevos grandes
- 1 teaspoons extracto de vainilla
- 0.25 cups mantequilla sin sal derretida
- 0.25 cups nueces picadas
- 0.5 cups manzana rallada
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos de papel o engrasa con spray antiadherente.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, eritritol, polvo de hornear, canela, nuez moscada y sal.
En un tazón aparte, mezcla puré de manzana, huevos, extracto de vainilla y mantequilla derretida hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén justo combinados.
Incorpora suavemente las nueces picadas y la manzana rallada, asegurando una distribución uniforme en la masa.
Repartir la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio.
Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla de alambre para que se enfríen completamente.
¡Disfruta de estos muffins como un snack amigable con la dieta keto o como opción para el desayuno!
Nutrition Facts
Calories |
1942 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 159.7 g | 205% | |
| Saturated Fat | 46.3 g | 232% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 687 mg | 229% | |
| Sodium | 1292 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 195.1 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 35.1 g | 125% | |
| Total Sugars | 33.6 g | ||
| Protein | 60.5 g | 121% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 467 mg | 36% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 782 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
