Muffins de Manzana Crujiente
Date un capricho con los cálidos y reconfortantes sabores del otoño con estos **Muffins de Manzana Crisp**, una encantadora fusión entre un clásico crumble de manzana y esponjosos muffins. Rebosantes de manzanas tiernas y jugosas, con el toque de canela fragante, estos muffins caseros son el desayuno o snack perfecto. La cubierta de streusel dorada, hecha con avena en hojuelas mantequillosa, azúcar moreno y canela, proporciona un acabado crujiente y desmigajado que te hará querer repetir. Rápidos y fáciles de preparar en solo 40 minutos, esta receta resulta en 12 muffins esponjosos estilo panadería que son perfectos para compartir, ¡si puedes resistirte a comértelos todos tú mismo! Sírvelos calientes con una cucharada de mantequilla o disfrútalos tal cual para un capricho dulce y satisfactorio. Palabras clave: muffins de manzana, cubierta de streusel de canela, fácil receta de otoño, inspirada en el crumble de manzana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de trigo todo uso
- 1.5 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoons bicarbonato de sodio
- 1.5 teaspoons canela molida
- 0.25 teaspoons sal
- 0.5 cups azúcar granulada
- 0.5 cups azúcar moreno
- 0.25 cups mantequilla sin sal (derretida)
- 0.5 cups leche
- 1 teaspoons extracto de vainilla
- 2 large huevos
- 1.5 cups manzanas (peladas, descorazonadas y cortadas en cubos)
- 0.5 cups copos de avena
- 0.5 cups harina de trigo todo uso (para streusel)
- 0.25 cups azúcar moreno (para streusel)
- 0.25 cups mantequilla fría sin sal (para streusel)
- 0.5 teaspoons canela molida (para streusel)
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con moldes de papel o úntalo ligeramente con aceite.
En un tazón grande, mezcla 1.5 tazas de harina común, 1.5 cucharaditas de polvo de hornear, 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1.5 cucharaditas de canela molida y 0.25 cucharadita de sal.
En otro bol, batir juntos 0.5 tazas de azúcar granulada, 0.5 tazas de azúcar morena y 0.25 tazas de mantequilla sin sal derretida hasta que estén bien combinados.
Añade 0.5 tazas de leche, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 2 huevos grandes a la mezcla de azúcar y mantequilla, y mezcla hasta que quede suave.
Añade la mezcla húmeda gradualmente a los ingredientes secos, mezclando suavemente hasta que estén justo combinados.
Incorpora 1.5 tazas de manzanas cortadas en cubitos en la masa.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins.
Para la cobertura crujiente, combina 0,5 tazas de avena en hojuelas, 0,5 tazas de harina, 0,25 tazas de azúcar moreno y 0,5 cucharaditas de canela molida en un tazón.
Incorpora 0.25 tazas de mantequilla sin sal fría hasta que la mezcla tenga una textura similar a migajas gruesas.
Espolvorea la mezcla de streusel uniformemente sobre la masa de los muffins.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio.
Saca los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Nutrition Facts
Calories |
3138 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.6 g | 147% | |
| Saturated Fat | 66.8 g | 334% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 643 mg | 214% | |
| Sodium | 2134 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 488.6 g | 178% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 256.4 g | ||
| Protein | 50.7 g | 101% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 21% | |
| Calcium | 462 mg | 36% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 1302 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
