Muffins de Manzana con Alto Contenido de Proteínas
Eleve tu juego de snacks con estas irresistibles Magdalenas de Manzana con Alto Contenido de Proteínas, empacadas con ingredientes saludables y perfectas para energizar tu día. Hechas con robusta harina de trigo integral, avena en rollo y un refuerzo de polvo de proteína de vainilla, estas magdalenas son tanto nutritivas como satisfactorias. La manzana fresca y picada añade dulzura y humedad naturales, mientras que las semillas de chía y nueces o pecanas opcionales realzan la textura y el valor nutricional. Un toque de canela complementa el puré de manzana y miel, creando un perfil de sabor cálido y reconfortante que convierte a estas magdalenas en un placer indulgente sin culpa. Listas en solo 35 minutos, estas delicias ricas en proteínas son ideales para preparar comidas, desayunos sobre la marcha o un snack después del entrenamiento. ¡Pruébalas calientes recién salidas del horno o guárdalas para tener bocados rápidos y saludables durante toda la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo integral
- 0.5 cup copos de avena
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 1 teaspoon canela
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup polvo de proteína (sabor vainilla)
- 0.75 cup compota de manzana sin azúcar
- 1 large huevo
- 0.25 cup miel
- 0.5 cup leche (o alternativa libre de lácteos)
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 large manzana (pelada, descorazonada y picada)
- 2 tablespoons semillas de chía
- 0.25 cup nueces o pecanas picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para 12 muffins con capacillos de papel o úntalos ligeramente con aceite.
En un tazón grande, combina la harina integral, avena en hojuelas, polvo de hornear, canela, sal y polvo de proteína. Mezcla bien para incorporar uniformemente los ingredientes secos.
En un tazón aparte, mezcla la compota de manzana, huevo, miel, leche y extracto de vainilla hasta que quede suave.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla solo hasta que estén combinados.
Incorpora con cuidado las manzanas picadas, las semillas de chía y las nueces (si las usas) con una espátula o cuchara de madera.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenándolos aproximadamente hasta 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado de 18 a 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio.
Deje enfriar los muffins en el molde durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Disfruta caliente o guarda en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1894 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.2 g | 62% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.8 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 116% | |
| Sodium | 2714 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 251.9 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 40.1 g | 143% | |
| Total Sugars | 98.7 g | ||
| Protein | 139.1 g | 278% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 14% | |
| Calcium | 839 mg | 65% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 2323 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
