Muffins de Limón y Semillas de Amapola Bajos en Sodio
¡Ilumina tu día con estos Muffins de Limón y Semillas de Amapola Bajos en Sodio—perfectos tanto para el desayuno como para la merienda! Esta receta combina el sabor ácido de jugo de limón fresco y la ralladura de limón con la deliciosa textura crujiente de las semillas de amapola, creando un exquisito bocado lleno de sabor que es a la vez refrescante y satisfactorio. Elaborados con yogur bajo en grasa y mantequilla sin sal, estos muffins encuentran el equilibrio perfecto entre indulgencia y conciencia de la salud, haciéndolos una gran opción para aquellos que vigilan su consumo de sodio. Con un tiempo de preparación mínimo y un horneado rápido, son fáciles de hacer siempre que tengas antojo de algo ligero, esponjoso y cítrico. Ya sea servidos calientes recién salidos del horno o enfriados como un snack para llevar, estos muffins caseros confirman que comer de manera saludable puede ser deliciosamente sencillo.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 2 tablespoons Semillas de amapola
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 1 cup Yogur natural desnatado
- 2 Huevos grandes
- 1 tablespoon Ralladura de limón
- 3 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para 12 muffins con capacillos de papel o engrasa ligeramente los moldes.
En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso, azúcar granulada, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y semillas de amapola hasta que estén bien combinados.
En un recipiente mediano aparte, mezcla la mantequilla derretida, yogurt bajo en grasa, huevos, ralladura de limón, jugo de limón y extracto de vainilla hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y dóblalos suavemente con una espátula hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Distribuya la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, salga limpio.
Saca los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde por unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
¡Sirve y disfruta tus muffins de semillas de amapola y limón bajos en sodio como un delicioso desayuno o merienda!
Nutrition Facts
Calories |
2717 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.8 g | 154% | |
| Saturated Fat | 67.3 g | 336% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 644 mg | 215% | |
| Sodium | 1870 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 367.1 g | 133% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 169.9 g | ||
| Protein | 53.9 g | 108% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 26% | |
| Calcium | 829 mg | 64% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 1234 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
