Muffins de Limón y Semillas de Amapola Bajas en Grasa
Ilumina tu día con estos irresistibles Muffins de Limón y Semillas de Amapola Bajos en Grasa: ligeros, con un toque cítrico y repletos de ingredientes saludables. Perfectos para un desayuno o merienda libre de remordimientos, estos muffins destacan por su vibrante sabor a jugo y ralladura de limón fresco, combinado armónicamente con la sutil textura crujiente de las semillas de amapola. Elaborados con cremoso yogur griego bajo en grasa y leche descremada, ofrecen toda la esponjosidad que te encanta, ¡sin las calorías extras! Listos en menos de 35 minutos, esta receta fácil de seguir utiliza ingredientes básicos de despensa, haciéndola ideal para preparaciones rápidas. Ya sea disfrutados recién salidos del horno o como un tentempié para llevar, estos muffins rebosan sabor y bondades. ¡No te pierdas esta saludable versión de los clásicos muffins de limón y semillas de amapola!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo universal
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Yogur griego natural bajo en grasa
- 0.25 cup Leche descremada
- 1 Huevo grande
- 2 tablespoons Ralladura de limón
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Semillas de amapola
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos de papel o rocía ligeramente con spray antiadherente.
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar granulado, el polvo de hornear y la sal.
En otro tazón, mezcla el yogur griego, leche desnatada, huevo, ralladura de limón, jugo de limón y extracto de vainilla. Bate hasta que quede suave y bien combinado.
Crea un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte los ingredientes húmedos en él. Revuelve suavemente hasta que la mezcla esté justo combinada. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede resultar en muffins densos.
Hornea en el horno precalentado por 16 a 18 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin este salga limpio.
Saca los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Disfruta tus muffins de limón y semillas de amapola bajos en grasa como un delicioso desayuno o merienda.
Nutrition Facts
Calories |
1442 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.9 g | 24% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 212 mg | 71% | |
| Sodium | 2266 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 266.3 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 114.6 g | ||
| Protein | 54.9 g | 110% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 699 mg | 54% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 908 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
