Muffins de Limón y Semillas de Amapola
Ilumina tus mañanas con estos jugosos Muffins de Limón y Semillas de Amapola, una mezcla perfecta de sabor cítrico y textura tierna y esponjosa. Infundidos con jugo de limón fresco y fragante ralladura de limón, estos muffins ofrecen un toque refrescante, mientras que las semillas de amapola aportan un crujido encantador y un atractivo visual. Elaborados con ingredientes básicos de despensa como suero de leche y mantequilla derretida, la receta resulta en un horneado húmedo y perfectamente esponjoso cada vez. Ya sea servidos para el desayuno, brunch o como un tentempié, estos muffins son fáciles de preparar en solo 35 minutos y sin duda impresionarán. Ideal para amantes del limón, esta receta es una prueba obligada para cualquiera que busque el equilibrio perfecto entre dulce y ácido en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo común
- 2 teaspoons levadura en polvo
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons semillas de amapola
- 1 cup azúcar granulada
- 0.5 cup mantequilla sin sal, derretida
- 2 huevos grandes
- 2 tablespoons ralladura de limón
- 0.25 cup zumo de limón fresco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup Suero de mantequilla.
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos de papel.
En un tazón grande, mezcla la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y semillas de amapola. Reserva.
En otro bol, combina el azúcar granulado y la mantequilla derretida. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega los huevos a la mezcla de azúcar, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora la ralladura de limón, el jugo de limón y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con la leche agria. Empieza y termina con los ingredientes secos, revolviendo solo hasta que estén combinados. No mezcles en exceso.
Divida la masa de manera uniforme entre los 12 moldes para muffins, llenando cada uno aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, salga limpio.
Deje que los muffins se enfríen en el molde durante aproximadamente 5 minutos, luego transfiéralos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
¡Sirve caliente o a temperatura ambiente y disfruta de tus muffins de limón con semillas de amapola!
Nutrition Facts
Calories |
2917 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.1 g | 159% | |
| Saturated Fat | 69.6 g | 348% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 657 mg | 219% | |
| Sodium | 3121 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 415.2 g | 151% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 215.4 g | ||
| Protein | 49.3 g | 99% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 686 mg | 53% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 985 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
