Muffins de Gloriosa Mañana sin Azúcar
Comienza tu día con una nota saludable con estas Magdalenas de Glorieta Mañaneras sin Azúcar, una versión sin culpa de la receta clásica endulzada de forma natural con frutas y repleta de ingredientes nutritivos. Elaboradas con harina de trigo integral robusta, zanahorias y manzana ralladas, compota de manzana sin azúcar y una deliciosa mezcla de pasas, nueces y coco rallado, estas magdalenas son ricas en fibra y rebosantes de bondad natural. Perfectas para un desayuno rápido o un refrigerio saludable, se preparan en solo 45 minutos y son un éxito entre adultos y niños por igual. Sin azúcar refinado y con un sabor maravillosamente especiado a canela, estas magdalenas son una forma deliciosa de disfrutar de un dulce mientras te mantienes en el camino de tus metas de salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 2 teaspoons Canela en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 Huevos grandes
- 0.75 cup Compota de manzana sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Zanahorias ralladas
- 1 cup Manzana rallada
- 0.5 cup Nueces picadas
- 0.5 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup Uvas pasas
- 0.5 cup Leche
- 0.25 cup Aceite de coco, derretido
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos de papel o engrasa ligeramente con aceite.
En un tazón grande, batir juntos la harina de trigo integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela molida y la sal hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, bate los huevos y mezcla la compota de manzana sin azúcar, el extracto de vainilla y la leche hasta que quede suave.
Incorpore lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén apenas mezclados.
Incorpore las zanahorias ralladas, la manzana rallada, las nueces picadas, el coco rallado y las pasas hasta que estén distribuidos de manera uniforme en la masa.
Por último, mezcla el aceite de coco derretido hasta que la masa esté bien combinada.
Distribuya la masa para muffins de manera uniforme entre los moldes de muffins preparados, llenándolos aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 22 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, salga limpio.
Deja que los muffins se enfríen en el molde durante unos 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Disfruta tus muffins de gloria de la mañana sin azúcar como una opción saludable para el desayuno o la merienda.
Nutrition Facts
Calories |
2707 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.6 g | 184% | |
| Saturated Fat | 82.2 g | 411% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 383 mg | 128% | |
| Sodium | 3217 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 333.6 g | 121% | |
| Dietary Fiber | 58.6 g | 209% | |
| Total Sugars | 112.1 g | ||
| Protein | 66.0 g | 132% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 17% | |
| Calcium | 502 mg | 39% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 3060 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
