Muffins de Gloria de la Mañana Bajos en Sodio.
Comienza tu día con un toque saludable con estos Muffins de Morning Glory Bajos en Sodio, ¡rebosantes de dulzura natural e ingredientes nutritivos! Hechos con harina de trigo integral, zanahorias ralladas, manzana fresca, pasas y un toque de canela y jengibre, estos muffins están llenos de fibra, vitaminas y especias cálidas. Una versión saludable del clásico Muffin de Morning Glory, esta variante mantiene bajos los niveles de sodio sin comprometer el sabor, gracias a la adición de compota de manzana sin azúcar y un toque de azúcar moreno para la cantidad justa de dulzura natural. Las nueces picadas añaden un crujido satisfactorio, mientras que la leche descremada y el aceite de canola aseguran una textura húmeda. Rápidos de preparar en solo 15 minutos y perfectos para el desayuno, meriendas o la preparación de comidas, estos muffins son un delicioso placer sin remordimientos que disfrutarás en cualquier momento del día. ¡Hornea estas delicias saludables para el corazón y disfruta de la combinación de ingredientes saludables y el sabor casero!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 2 teaspoons Canela molida
- 1 teaspoon Jengibre en polvo
- 1.5 cups Zanahorias ralladas
- 1 cup Manzana rallada
- 0.5 cup Uvas pasas
- 0.5 cup Nueces picadas
- 0.75 cup puré de manzana sin azúcar
- 2 units Huevos grandes
- 0.5 cup Azúcar moreno
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Aceite de colza
- 0.5 cup Leche desnatada
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos de papel o unta ligeramente con aceite.
En un tazón grande, mezcla la harina integral, el polvo de hornear, la canela y el jengibre. Mezcla bien para asegurar que las especias se distribuyan uniformemente.
En otro recipiente, mezcla las zanahorias ralladas, la manzana rallada, las pasas y las nueces picadas. Revuelve suavemente para combinar.
En un tercer bol, mezcla la compota de manzana sin azúcar, los huevos, el azúcar moreno, el extracto de vainilla, el aceite de canola y la leche descremada hasta que quede suave.
Incorpora gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos hasta que estén apenas combinados; ten cuidado de no mezclar en exceso. Agrega suavemente la mezcla de zanahoria.
Coloque la masa de manera uniforme en el molde para muffins preparado, llenando cada taza aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio.
Deje que los muffins se enfríen en el molde durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Sirva caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfruta de tus nutritivos muffins matutinos de gloria con bajo contenido de sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2702 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.5 g | 142% | |
| Saturated Fat | 11.2 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.2 g | ||
| Cholesterol | 374 mg | 125% | |
| Sodium | 1276 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 402.1 g | 146% | |
| Dietary Fiber | 53.2 g | 190% | |
| Total Sugars | 182.1 g | ||
| Protein | 63.8 g | 128% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 570 mg | 44% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 3054 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
