Muffins de Gloria de la Mañana Bajos en Grasa
¡Comienza tu día con una nota saludable y llena de sabor con estos *Muffins de Gloria Matutina Bajos en Grasa*! Repletos de ingredientes densos en nutrientes como zanahorias ralladas, la dulce-tart Granny Smith, jugosa piña y nueces saludables para el corazón, estos muffins son un placer sin remordimientos que no escatima en sabor. Una mezcla de harina de trigo integral, canela cálida y dulzura natural de compota de manzana sin azúcar crea una textura húmeda y tierna, mientras que la adición de pasas añade una explosión agradablemente masticable. Perfectamente especiados y naturalmente endulzados, estos muffins son bajos en grasa y altos en bondad, haciéndolos ideales para un desayuno equilibrado o un tentempié satisfactorio. ¡Listos en menos de una hora y horneados a la perfección, estos muffins son tu nueva receta predilecta para un inicio rápido y saludable del día!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.25 cups Harina de trigo integral
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1.5 teaspoons Canela molida
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 large Claras de huevo
- 0.75 cup Compota de manzana sin azúcar
- 0.5 cup Azúcar moreno, compactado
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Zanahorias ralladas
- 1 medium Manzana Granny Smith, pelada y rallada
- 0.5 cup Piña triturada, escurrida
- 0.5 cup Pasas.
- 0.25 cup "Nueces, picadas"
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos de papel o rocía con spray antiadherente.
En un bol grande, mezcla la harina integral, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela molida y la sal.
En otro tazón, bate las claras de huevo con un batidor hasta que estén ligeramente espumosas. Mezcla con el puré de manzana sin azúcar, el azúcar moreno y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Añade los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo solo hasta que se combinen. Evita excederte en la mezcla.
Incorpore las zanahorias ralladas, la manzana rallada, la piña triturada, las pasas y las nueces picadas hasta que estén distribuidas de manera uniforme.
Repartir la mezcla de forma uniforme entre los moldes de muffin preparados, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio.
Retire los muffins del horno y déjelos enfriar en el molde durante aproximadamente 5 minutos, luego transfiéralos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Nutrition Facts
Calories |
1736 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.2 g | 31% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2644 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 371.4 g | 135% | |
| Dietary Fiber | 41.0 g | 146% | |
| Total Sugars | 215.1 g | ||
| Protein | 38.7 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 365 mg | 28% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 2858 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
