Muffins de claras de huevo Paleo
Nutre tus mañanas con estos saludables y llenos de proteínas Muffins de Claras de Huevo Paleo, una opción de desayuno ligera y nutritiva que rebosa de verduras frescas y sabores intensos. Hechos con 12 claras de huevo grandes y una variedad de ingredientes coloridos como espinacas, pimientos rojos, champiñones, tomates cherry y cebollinos, estos muffins son bajos en carbohidratos, sin lácteos y naturalmente sin gluten, perfectos para entusiastas de la paleodieta y cualquier persona que busque una comida saludable para llevar. Aderezados con aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta, cada bocado ofrece un sabor sabroso y satisfactorio. Rápidos de preparar en solo 15 minutos y horneados a la perfección en menos de 20, estos muffins de claras de huevo son ideales para la preparación de comidas y se pueden guardar en la nevera por hasta 4 días. Ya sea servidos tibios para el desayuno o como tentempié durante las ocupadas tardes, esta receta combina con facilidad conveniencia, sabor y nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 large Claras de huevo
- 1 cup Espinacas
- 1 medium Pimiento rojo
- 0.5 cup Setas
- 2 stalks Cebollas verdes
- 0.5 cup Tomates cherry
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para muffins con aceite de oliva o coloca papel para hornear.
Pica las espinacas, pimientos rojos, champiñones y cebollas verdes en trozos pequeños. Corta por la mitad los tomates cherry.
En un tazón grande, vierta las claras de huevo y agregue la espinaca picada, pimientos rojos, champiñones, cebollas verdes y tomates cherry.
Añade el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo al bol. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Vierte cuidadosamente la mezcla en el molde para muffins previamente preparado, llenando cada cavidad aproximadamente tres cuartas partes.
Coloca el molde para muffins en el horno precalentado y hornea durante 18-20 minutos, o hasta que las claras de huevo estén cuajadas y ligeramente doradas en los bordes.
Saca los muffins del horno y déjalos enfriar unos minutos, luego sácalos suavemente del molde.
Disfruta los muffins calientes o déjalos enfriar completamente y guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
Nutrition Facts
Calories |
461 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.0 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1998 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 27.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 48.6 g | 97% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 1681 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
