Muffins de clara de huevo saludables para el corazón
Prepara un lote de *Muffins de Claras de Huevo Saludables para el Corazón* para disfrutar de un desayuno o tentempié rápido y nutritivo que es tan delicioso como nutritivo. ¡Repletos de proteínas y vibrantes verduras como espinacas baby, pimiento rojo y tomates cherry, estos muffins son una forma baja en calorías y llena de sabor para energizar tu día! Un toque de queso feta y albahaca fresca añade un toque mediterráneo, mientras que su textura esponjosa y ligera los hace completamente satisfactorios. Perfectamente proporcionados y horneados a la perfección dorada en tan solo 25 minutos, son fáciles de preparar con anticipación y son ideales para las mañanas ajetreadas. Lo mejor de todo es que estos muffins de claras de huevo son bajos en grasa, ricos en nutrientes y completamente libres de culpa. ¡Disfrútalos calientes o fríos! ¡Tu corazón y tus papilas gustativas te lo agradecerán!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 large claras de huevo
- 1 cup espinacas bebé
- 0.5 cup pimiento rojo
- 0.5 cup tomates cherry
- 2 stalks cebollas verdes
- 0.25 cup queso feta
- 0.25 cup albahaca fresca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- aceite en aerosol
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Rocía ligeramente un molde para muffins de 12 cavidades con spray de cocina para evitar que se peguen.
Corta en trozos pequeños las espinacas baby, el pimiento rojo, los tomates cherry y las cebollas verdes. Pica finamente la albahaca fresca.
En un bol grande, combina las claras de huevo, las verduras picadas, el queso feta, albahaca, sal y pimienta negra.
Batir hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Distribuya uniformemente la mezcla de claras de huevo entre los 12 moldes para muffins, llenando cada uno aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que las claras de huevo estén cuajadas y los tops estén ligeramente dorados.
Saca el molde para magdalenas del horno y deja que las magdalenas se enfríen durante unos minutos antes de servir.
Con cuidado, pase una espátula o cuchillo untado de mantequilla alrededor de los bordes de cada muffin para aflojarlos antes de sacarlos del molde.
Sirve caliente o guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
Nutrition Facts
Calories |
358 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.7 g | 11% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 33 mg | 11% | |
| Sodium | 2299 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 20.9 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 50.3 g | 101% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 279 mg | 21% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 1065 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
