Muffins de clara de huevo
Empieza tu día de manera nutritiva con estos deliciosos y llenos de proteínas **Muffins de Clara de Huevo**, ¡una opción perfecta de desayuno saludable o snack! Hechos con claras de huevo esponjosas y llenos de coloridas verduras como pimientos rojos, espinacas, tomates cherry y cebollinos, estos muffins son tan sabrosos como nutritivos. Bajos en calorías y ricos en proteínas, están sazonados simplemente con una pizca de sal y pimienta, dejando que los ingredientes frescos brillen. Rápidos y fáciles de preparar, esta receta se hace en menos de 40 minutos, haciéndola ideal para las mañanas ocupadas. Estos versátiles muffins también son ideales para la preparación de comidas; simplemente guárdalos en la nevera y disfrútalos a lo largo de la semana. Sin lácteos, sin gluten y llenos de sabor, estos **muffins de desayuno altos en proteínas** son una excelente elección para una alimentación saludable, la planificación de comidas o para energizar tu estilo de vida activo.
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Recipe Information
Ingredients
- 10 large eggs Claras de huevo
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 cup Espinacas
- 8 pieces Tomates cherry
- 2 stalks Cebollas de verde
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 as needed Aceite de oliva en aerosol
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y rocía un molde para muffins con aceite de oliva.
Corta el pimiento rojo en trozos pequeños y reserva.
Picar groseramente las espinacas y cortar los tomates cherry por la mitad.
Corta finamente las cebollas verdes, desechando los extremos de las raíces.
En un tazón grande, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas.
Agrega el pimiento morrón picado, espinacas, tomates cherry y cebollas verdes a las claras de huevo y mezcla para combinar.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra, mezclando bien.
Vierte uniformemente la mezcla de claras de huevo en cada molde para muffins, llenándolos aproximadamente 3/4 partes.
Coloca la bandeja para muffins en el horno precalentado y hornea durante 18-20 minutos, o hasta que los muffins hayan subido y estén ligeramente dorados alrededor de los bordes.
Retira los muffins de claras de huevo del horno y permite que se enfríen ligeramente antes de sacarlos del molde.
Sirve caliente o a temperatura ambiente. Se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
253 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.2 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1773 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 23.3 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 39.0 g | 78% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 1347 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
