Muffins de Chocolate Veganos
Disfruta del rico y decadente sabor de los **Muffins de Chocolate Veganos**, un tentempié libre de culpa perfecto para el desayuno, postre o tentempié. Estos muffins están elaborados con simples ingredientes de despensa como harina común, cacao en polvo y azúcar granulada, mientras que la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana se combinan para crear un suero de leche vegano y ácido que aporta humedad y profundidad. Repletos de pepitas de chocolate vegano, cada mordisco ofrece una explosión de dulzura aterciopelada que sin duda satisfará cualquier antojo de chocolate. Listos en solo 35 minutos, esta receta sencilla es totalmente libre de lácteos, libre de huevos y perfecta para dietas a base de plantas o cualquier persona que busque un chocolate saludable. Ya sea disfrutado caliente y fresco o almacenado como tentempié para llevar, estos muffins prometen un sabor irresistible sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo común
- 0.5 cup Polvo de cacao
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.75 cup Azúcar granulado
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Leche de almendra sin endulzar.
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup Aceite vegetal
- 0.5 cup Chispas de chocolate vegano
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y coloca moldes para muffins en un molde para muffins de 12 cavidades.
En un bol pequeño, combina la leche de almendra sin endulzar y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar durante unos 5 minutos, permitiendo que se corte y forme un suero de leche vegano.
En un tazón grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir el azúcar granulado hasta que esté bien combinado.
Añade la mezcla de leche vegetal, esencia de vainilla y aceite vegetal a los ingredientes secos. Revuelve con una espátula hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso; algunos grumos están bien.
Incorpora suavemente las chispas de chocolate vegano hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Hornear en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio.
Deja que los muffins se enfríen en el molde durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Disfruta de estos muffins de chocolate veganos tibios o a temperatura ambiente. Guarda las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2392 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.6 g | 121% | |
| Saturated Fat | 31.3 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 34.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2725 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 382.7 g | 139% | |
| Dietary Fiber | 27.9 g | 100% | |
| Total Sugars | 199.6 g | ||
| Protein | 35.9 g | 72% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 499 mg | 38% | |
| Iron | 18.7 mg | 104% | |
| Potassium | 1299 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
