Muffins de Chocolate Sin Lácteos
Déjate llevar por la rica y chocolatosa delicia de estos muffins de chocolate sin lácteos, perfectos para aquellos con restricciones dietéticas o cualquiera que busque un tentempié más ligero sin comprometer el sabor. Elaborados con ingredientes básicos de despensa como harina de trigo, cacao en polvo sin azúcar y leche de almendras, estos muffins son suaves, húmedos y satisfactoriamente dulces. Un chorrito de vinagre de sidra de manzana añade una textura extra esponjosa, mientras que las chispas de chocolate sin lácteos se derriten irresistiblemente en cada bocado. Con solo 15 minutos de preparación y menos de 20 minutos en el horno, estos muffins fáciles son un acierto para el desayuno, postre, o una merienda de la tarde. Además, son completamente a base de plantas, haciéndolos adecuados para veganos. ¡Ya sea disfrutados calientes o a temperatura ambiente, estos muffins caseros llevan la indulgencia de calidad de una panadería directamente a tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de trigo todo uso
- 0.75 cup azúcar granulada
- 0.5 cup cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 1 cup leche de almendra sin endulzar
- 0.25 cup aceite vegetal
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup chispas de chocolate sin lácteos
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos de papel o engrasa ligeramente con spray de cocina.
En un tazón grande, mezcla la harina común, azúcar granulada, cacao en polvo sin azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal hasta que estén completamente combinados.
En un recipiente mediano aparte, mezcla la leche de almendra sin azúcar, el aceite vegetal, el vinagre de sidra de manzana y el extracto de vainilla. Bate enérgicamente hasta que estén bien integrados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso para garantizar que los muffins queden tiernos.
Incorpora las chispas de chocolate sin lácteos con una espátula o cuchara, distribuyéndolas de manera uniforme en la masa.
Distribuye uniformemente la mezcla entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, salga limpio o con algunas migajas.
Deje que los muffins se enfríen en el molde durante unos 5 minutos, luego transfieralos a una rejilla y déjelos enfriar completamente.
¡Disfruta tus muffins de chocolate sin lácteos calientes o a temperatura ambiente!
Nutrition Facts
Calories |
2579 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.8 g | 136% | |
| Saturated Fat | 37.6 g | 188% | |
| Polyunsaturated Fat | 34.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1819 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 429.2 g | 156% | |
| Dietary Fiber | 56.0 g | 200% | |
| Total Sugars | 201.4 g | ||
| Protein | 51.9 g | 104% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 591 mg | 45% | |
| Iron | 36.2 mg | 201% | |
| Potassium | 2508 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
