Muffins de Chocolate sin Gluten
Disfruta de la rica bondad chocolatosa de estos Muffins de Chocolate sin Gluten, un delicioso manjar que se adapta a dietas libres de gluten sin sacrificar sabor. Elaborados con una mezcla de harina sin gluten multiusos y cacao en polvo sin azúcar, estos muffins presumen de una textura deliciosamente húmeda y un profundo sabor a chocolate realzado por ráfagas de chispas de chocolate semi-amargo. Rápidos y fáciles de preparar en tan solo 15 minutos, esta receta es ideal para mañanas ajetreadas, meriendas después de la escuela u ocasiones de postre. Además, la combinación de ingredientes saludables como leche entera, huevos y extracto de vainilla garantiza que cada bocado sea equilibrado y satisfactorio. Ya sea servidos recién horneados o guardados para disfrutar más tarde, estos muffins están garantizados de deleitar a cualquiera en busca de una sensación de horneado sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina para todo uso sin gluten
- 0.5 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 1.5 teaspoons Levadura química
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.75 cup Azúcar granulado
- 0.75 cup Leche entera
- 0.25 cup Aceite vegetal
- 2 units Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.75 cup Chispas de chocolate semi amargo
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos de papel.
En un tazón grande, batir juntos la harina sin gluten, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados.
En otro bol mediano, mezcla el azúcar granulado, la leche, el aceite vegetal, los huevos y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que estén justamente combinados; ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpore las chispas de chocolate semi-amargo con una espátula, distribuyéndolas uniformemente en la mezcla.
Con una cuchara o una cuchara medidora, reparte la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenándolos aproximadamente 3/4 partes.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.
Saca los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Sirva caliente o guarde en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2830 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.0 g | 155% | |
| Saturated Fat | 45.0 g | 225% | |
| Polyunsaturated Fat | 33.8 g | ||
| Cholesterol | 394 mg | 131% | |
| Sodium | 2106 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 481.4 g | 175% | |
| Dietary Fiber | 55.7 g | 199% | |
| Total Sugars | 230.3 g | ||
| Protein | 54.6 g | 109% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 442 mg | 34% | |
| Iron | 25.2 mg | 140% | |
| Potassium | 2231 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
