Muffins de Chocolate Bajos en Carbohidratos
Disfruta del sabor decadente del chocolate sin los carbohidratos con estos irresistibles Muffins de Chocolate Bajos en Carbohidratos, el trato perfecto libre de culpa tanto para entusiastas del keto como para amantes del chocolate. Hechos con harina de almendra, cacao en polvo rico y endulzados de forma natural con eritritol, estos muffins están llenos de sabor manteniendo tu consumo de carbohidratos bajo. La adición de chispas de chocolate sin azúcar eleva cada bocado con explosiones extra de delicias chocolatosas. Húmedos y tiernos, gracias a ingredientes como leche de almendra sin azúcar y aceite de coco, estos muffins son increíblemente fáciles de hacer y están listos en solo 40 minutos. Ya sea que busques un tentempié, postre o desayuno sobre la marcha, estos deliciosos muffins son tu respuesta baja en carbohidratos para satisfacer los antojos dulces.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.5 cup "polvo de cacao"
- 0.75 cup edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 3 large huevos
- 0.5 cup leche de almendras sin azúcar
- 0.25 cup aceite de coco derretido
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup chispas de chocolate sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y reviste un molde para 12 muffins con capacillos de papel.
En un bol grande, mezcla harina de almendra, cacao en polvo, edulcorante de eritritol, polvo de hornear, y sal hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, bate los huevos y luego añade la leche de almendra sin endulzar, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que los ingredientes líquidos estén completamente combinados.
Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa suave.
Incorpore las chispas de chocolate sin azúcar hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los 12 moldes para muffins, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertedo en el centro de un muffin salga limpio.
Deje enfriar los muffins en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiera a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
¡Disfruta de tus muffins de chocolate bajos en carbohidratos como un tentempié libre de culpa!
Nutrition Facts
Calories |
2252 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 190.8 g | 245% | |
| Saturated Fat | 84.9 g | 424% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1334 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 299.9 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 62.4 g | 223% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 66.3 g | 133% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 655 mg | 50% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 867 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
