Muffins de Canela Sin Gluten
Disfruta del cálido y reconfortante aroma, así como del irresistible sabor de los Muffins de Canela sin Gluten, perfectos para el desayuno, la merienda o un dulce tentempié para compartir. Esta receta cuenta con una cuidadosa mezcla de harina sin gluten para todo uso, aromática canela molida y un toque de vainilla, que proporciona una textura tierna y húmeda que rivaliza con la de los muffins tradicionales. Con puré de manzana sin azúcar y mantequilla derretida que realzan su delicado migajón, estas delicias saludables son naturalmente adaptables a dietas sin lácteos y fáciles de preparar en tan solo 35 minutos. Ideales para aquellos con restricciones dietéticas o simplemente para quienes desean una opción más saludable, estos muffins de canela son un éxito garantizado que equilibra a la perfección dulzura y especias. ¡Disfrútalos recién salidos del horno o guárdalos para más tarde, son tan versátiles como deliciosos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Mezcla de harina multiuso sin gluten
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 teaspoons Canela molida
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 0.25 cup Azúcar moreno, apisonado
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Puré de manzana sin azúcar
- 0.5 cup Mantequilla sin sal derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Leche (láctea o no láctea)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra un molde para 12 muffins con capacillos de papel o engrasa con un spray antiadherente sin gluten.
En un tazón grande, mezcla la mezcla de harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela molida hasta que estén bien combinados.
En un tazón mediano aparte, mezcla el azúcar granulada, el azúcar moreno, los huevos, el puré de manzana, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la leche hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve suavemente con una cuchara de madera o espátula hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso; la masa puede quedar un poco grumosa, pero está bien.
Distribuya uniformemente la masa entre los moldes para muffins preparados, llenándolos aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Coloca la bandeja para muffins en el horno precalentado y hornea durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
Saca los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Disfruta tus deliciosos y esponjosos muffins de canela sin gluten recién hechos, o guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días.
Nutrition Facts
Calories |
2780 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.6 g | 142% | |
| Saturated Fat | 65.4 g | 327% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 640 mg | 213% | |
| Sodium | 2933 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 439.8 g | 160% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 217.1 g | ||
| Protein | 22.8 g | 46% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 357 mg | 27% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 559 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
