Muffins de Canela Bajos en Carbohidratos
Déjate llevar por estos irresistibles Muffins de Canela Bajos en Carbohidratos, ¡perfectos para el desayuno o un tentempié saludable! Elaborados con harina de almendra y un edulcorante amigable con la dieta keto, estos muffins no solo son libres de gluten, sino que también están repletos de bondades bajas en carbohidratos. Las cálidas notas de canela molida se combinan a la perfección con el extracto de vainilla y la mantequilla derretida, creando una reconfortante mezcla de sabores en cada bocado. Rápidos de preparar, estos muffins están listos en tan solo 30 minutos, convirtiéndolos en una opción conveniente para las mañanas ajetreadas o la preparación de comidas. Con su textura tierna y su acabado dorado, son un delicioso placer para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos o keto. ¡Prueba estos delicados manjares hoy y eleva tu juego a la hora del snack!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 1.5 teaspoons Canela molida
- 0.25 teaspoons Sal
- 3 large Huevos
- 0.75 cup Eritritol o cualquier edulcorante bajo en carbohidratos
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.25 cup Mantequilla sin sal derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precaliente su horno a 350°F (175°C) y forre un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos de papel.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el polvo de hornear, la canela molida y la sal. Revuelve bien hasta que esté mezclado.
En otro recipiente, bate los huevos hasta que estén ligeramente espumosos. Agrega eritritol, leche de almendra, mantequilla derretida y extracto de vainilla. Bate hasta obtener una masa suave y bien combinada.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente con una cuchara o espátula hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Divida la masa para muffins de manera uniforme entre los 12 capacillos para muffins, llenando cada uno aproximadamente tres cuartos.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje enfriar los muffins en el molde durante aproximadamente 5 minutos, luego transfiéralos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo antes de servir.
Disfruta de tus deliciosos muffins de canela bajos en carbohidratos como un regalo para el desayuno o un snack saludable.
Nutrition Facts
Calories |
1797 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 159.8 g | 205% | |
| Saturated Fat | 42.1 g | 210% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 687 mg | 229% | |
| Sodium | 1779 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 228.3 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 61.4 g | 123% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 759 mg | 58% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 288 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
