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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina sin gluten para todo uso
- 1 cup
- 0.75 cup
- 0.25 cup
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 2 large Huevos
- 0.5 cup
- 0.5 cup
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 capacidades con moldes de papel o enmantequilla ligeramente.
En un tazón grande, batir juntos la harina sin gluten, el azúcar granulada, el azúcar morena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada, el jengibre y los clavos.
En un tazón aparte, bate los huevos y luego incorpora el puré de calabaza, la leche, el aceite vegetal y la esencia de vainilla hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y dóblalos suavemente juntos hasta que estén justo combinados. Evita mezclar en exceso para asegurar que los muffins queden tiernos.
Reparte la masa de manera uniforme entre los 12 moldes para muffins, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin este salga limpio.
Deje enfriar los muffins en el molde durante aproximadamente 5 minutos, luego transfiéralos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Nutrition Facts
Calories |
2641 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.3 g | 162% | |
| Saturated Fat | 22.0 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 69.2 g | ||
| Cholesterol | 388 mg | 129% | |
| Sodium | 2496 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 375.7 g | 137% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 200.5 g | ||
| Protein | 23.8 g | 48% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 353 mg | 27% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 897 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
