Muffins de Calabaza Paleo
Calientes, especiados e irresistiblemente húmedos, estos Muffins de Calabaza Paleo son el capricho perfecto para el otoño o cada vez que anhelas un horneado saludable. Hechos con la puré de calabaza rica en nutrientes, harina de almendras y harina de coco, estos muffins son completamente libres de granos, haciéndolos ideales para dietas paleo y sin gluten. Endulzados de forma natural con miel e infusionados con los acogedores sabores de canela y nuez moscada, cada bocado se siente como un abrazo reconfortante. Utilizando ingredientes simples como aceite de coco derretido y extracto de vainilla, estos muffins tienen una textura ligera pero satisfactoria sin lácteos. Listos en solo 40 minutos de principio a fin, son rápidos de preparar y se mezclan en un solo recipiente para una preparación y limpieza sencillas. Perfectos para el desayuno, un tentempié o postre, estos saludables muffins de calabaza traerán un delicioso sabor otoñal a tu mesa en cualquier época del año.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Puré de calabaza
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.25 teaspoon Sal
- 3 large Huevos
- 0.25 cup Miel
- 0.25 cup Aceite de coco derretido
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos de papel.
En un bol mediano, combina la harina de almendra, harina de coco, bicarbonato de sodio, canela en polvo, nuez moscada molida y sal. Bátelos juntos hasta que estén bien combinados.
Disfruta tus Muffins de Calabaza Paleo frescos o guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2024 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.7 g | 202% | |
| Saturated Fat | 65.2 g | 326% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 563 mg | 188% | |
| Sodium | 2130 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 122.7 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 36.1 g | 129% | |
| Total Sugars | 65.6 g | ||
| Protein | 58.6 g | 117% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 494 mg | 38% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 944 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
