Muffins de Calabaza
Estos irresistibles Muffins de Calabaza son el deleite perfecto para la temporada, mezclando los cálidos sabores de canela, nuez moscada, jengibre y clavo con la dulzura natural del puré de calabaza. Fáciles de preparar en tan solo 15 minutos, esta receta ofrece muffins suaves y húmedos con una miga tierna, gracias a la combinación de azúcar morena, azúcar granulada y un toque de aceite vegetal. Perfectos para una mañana de otoño o un tentempié por la tarde, estos muffins especiados se hornean a la perfección dorada en menos de 25 minutos. Sírvelos calientes o a temperatura ambiente para un placer acogedor que captura la esencia del otoño. Ya sea que estés organizando un brunch, preparando loncheras escolares o simplemente antojado de un alimento reconfortante hecho en casa, ¡estos muffins de calabaza son imperdibles!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon nuez moscada molida
- 0.25 teaspoon jengibre molido
- 0.25 teaspoon clavos molidos
- 0.25 teaspoon sal
- 1 cup puré de calabaza en lata
- 0.75 cup azúcar granulada
- 0.5 cup azúcar moreno
- 0.5 cup aceite de vegetal
- 2 units huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 cupcakes con capacillos de papel.
En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, el jengibre, los clavos de olor y la sal. Reserva.
En un tazón grande, combina el puré de calabaza, el azúcar granulada, el azúcar morena y el aceite vegetal. Mezcla bien hasta que quede suave.
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición, luego incorpora el extracto de vainilla.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, mezclando solo hasta que estén combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Distribuya la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente 2/3 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 20-22 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin este salga limpio.
Deje enfriar los muffins en el molde durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
¡Disfruta tus deliciosos muffins de calabaza ya sea calientes o a temperatura ambiente!
Nutrition Facts
Calories |
2708 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.7 g | 159% | |
| Saturated Fat | 20.3 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 69.1 g | ||
| Cholesterol | 377 mg | 126% | |
| Sodium | 1866 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 385.6 g | 140% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 229.2 g | ||
| Protein | 33.5 g | 67% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 237 mg | 18% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 948 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
