Muffins de Arándanos Saludables para el Corazón
Comienza tu día con una nota saludable con estos Muffins de Arándanos Buenos para el Corazón, un delicioso y húmedo manjar lleno de sabor que es tan bueno para ti como sabe. Elaborados con harina de trigo integral y avena en hojuelas ricas en nutrientes, estos muffins bajos en grasa están endulzados de forma natural con miel y compota de manzana sin azúcar, ofreciendo el equilibrio perfecto entre salud y placer. Los jugosos estallidos de arándanos frescos o congelados añaden una deliciosa acidez, mientras que un toque de canela molida calienta cada bocado. Esta fácil receta, lista en poco más de 30 minutos, sustituye la mantequilla por saludable aceite de oliva e incorpora suero de leche bajo en grasa para obtener una miga tierna. Estos muffins son el desayuno perfecto para llevar o la merienda de la tarde que te mantendrá satisfecho y lleno de energía todo el día. ¡Hornea un lote hoy y disfruta de una comida reconfortante sin culpa que es a la vez nutritiva y deliciosa! Palabras clave: muffins de arándanos buenos para el corazón, muffins bajos en grasa, productos horneados de trigo integral, recetas de desayuno saludables, muffins de arándanos fáciles.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina integral
- 0.75 cups Avena enrollada tradicional
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.5 cup Puré de manzana sin azúcar
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.5 cup Miel
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.75 cup Suero de leche bajo en grasa
- 1 cup Arándanos frescos o congelados
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Forra un molde para muffins de 12 cavidades con cápsulas de papel o engrasa ligeramente con spray de cocina.
En un bol grande, mezcla la harina de trigo integral, avena en hojuelas, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y canela molida.
En un recipiente mediano aparte, combina el puré de manzana sin azúcar, el aceite de oliva y la miel. Bate el huevo y el extracto de vainilla hasta que esté suave.
Incorpora la leche agria a los ingredientes húmedos hasta que estén bien combinados.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpore suavemente los arándanos, asegurándose de que estén distribuidos de manera uniforme en la masa.
Distribuya la masa de manera uniforme entre las 12 cápsulas para muffins, llenando cada una aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin este salga limpio.
Deje enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos, luego transfieralos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Disfruta estos muffins de arándanos saludables para el corazón calientes o guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2038 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.6 g | 94% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 227 mg | 76% | |
| Sodium | 1993 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 320.7 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 37.1 g | 132% | |
| Total Sugars | 129.9 g | ||
| Protein | 45.7 g | 91% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 19% | |
| Calcium | 371 mg | 29% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 1630 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
