Muffins de arándanos de masa madre bajas en sodio
Disfruta de la combinación perfecta de sabroso masa madre y explosiones de jugosos arándanos con estos Muffins de Arándanos con Masa Madre Baja en Sodio. Perfectos para el desayuno, el brunch, o como snack saludable, esta receta está elaborada con masa madre descartada sin alimentar, ofreciendo un sabor sutilmente complejo mientras se reduce el desperdicio de alimentos. Cada muffin es ligero, tierno y repleto de arándanos frescos, realzado con un toque opcional de ralladura de limón para un toque cítrico. Hechos con polvo de hornear bajo en sodio y mantequilla sin sal, estos muffins son una opción amigable para el corazón sin comprometer el sabor. Rápidos de preparar en solo 15 minutos de tiempo de preparación y listos para disfrutar en menos de 40 minutos, son un placer ideal para preparar con anticipación. Sírvelos calientes para disfrutar de su atractivo recién horneado y guarda las sobras para disfrutarlas a lo largo de la semana. ¡Un deleite saludable y bajo en sodio que sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 240 grams Harina de trigo todo uso
- 100 grams Azúcar granulada
- 2 teaspoons Polvo de hornear (bajo en sodio o sin sodio)
- 60 grams Mantequilla sin sal (derretida y enfriada)
- 2 pieces Huevos grandes.
- 120 grams
- 120 milliliters Leche (descremada o entera)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 150 grams
- 1 teaspoon Ralladura de limón (opcional)
Instructions
En un bol mediano, mezcla la harina común, el azúcar granulado y el polvo de hornear bajo en sodio hasta que estén bien combinados.
En un tazón grande aparte, batir la mantequilla derretida sin sal, los huevos, el descarte de masa madre, la leche y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Agrega lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Revuelve suavemente hasta que estén apenas combinados. No mezcles demasiado, ya que esto puede hacer que los muffins queden densos.
Incorpora suavemente los arándanos frescos y la ralladura de limón (si la estás usando). Ten cuidado de no aplastar los arándanos.
Distribuya la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio.
Saca los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Sirva tibio o a temperatura ambiente. Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días o en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2131 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.0 g | 82% | |
| Saturated Fat | 35.5 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 511 mg | 170% | |
| Sodium | 216 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 345.3 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 122.5 g | ||
| Protein | 47.2 g | 94% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 783 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
