Muffins de Arándanos Altos en Proteínas
¡Dale un delicioso y nutritivo impulso a tus mañanas con estos Muffins de Arándanos Altos en Proteínas! ¡Rellenos con la bondad saludable de la harina de trigo integral, el yogur griego tangy y un golpe cargado de proteínas del polvo de proteínas de vainilla, estos muffins son el tratamiento perfecto libre de culpa para mantenerte energizado durante todo el día! Endulzados de forma natural con un toque de jarabe de arce y rebosantes de jugosos arándanos frescos o congelados, cada bocado es un equilibrio encantador entre lo agrio y lo dulce. La adición de cálida especia de canela y nueces picadas crujientes lleva estos muffins al siguiente nivel, convirtiéndolos en una opción satisfactoria para el desayuno, un tentempié post-entrenamiento o un saludable empujón por la tarde. ¡Listos en solo 35 minutos, estos muffins altos en proteínas son fáciles de hacer y perfectos para la preparación de comidas! Ya sea que estés buscando un producto horneado más saludable o una forma creativa de aumentar tu consumo de proteínas, ¡estos muffins de arándanos son la solución perfecta!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina integral
- 0.75 cups Polvo de proteína de vainilla
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Canela en polvo
- 2 large Huevos
- 1 cup Yogur griego (natural, desnatado)
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar.
- 0.3 cup Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1.5 cups Arándanos frescos o congelados
- 0.5 cup Nueces picadas
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde para muffins de 12 cavidades con papel para hornear o rocía con spray antiadherente.
En un tazón grande, batir juntos la harina de trigo integral, el polvo de proteína de vainilla, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela molida.
En un tazón aparte, batir ligeramente los huevos. Agregar yogur griego, leche de almendras, sirope de arce y extracto de vainilla. Mezclar hasta que esté bien combinado.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Revuelve suavemente hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso.
Incorpora suavemente los arándanos y las nueces picadas en la masa.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente ¾ de su capacidad.
Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio.
Deja enfriar los muffins en el molde durante aproximadamente 5 minutos antes de trasladarlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Disfruta tus muffins de arándanos altos en proteínas como un tentempié nutritivo!
Nutrition Facts
Calories |
2069 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.7 g | 73% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 2900 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 262.3 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 38.1 g | 136% | |
| Total Sugars | 92.9 g | ||
| Protein | 150.6 g | 301% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 1258 mg | 97% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 2248 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
