Muffins de Arándanos al Estilo Inglés
Eleva tu desayuno con estos Blueberry English Muffins caseros: suaves, esponjosos y llenos de arándanos jugosos en cada bocado. Esta receta combina los clásicos rincones y grietas de un muffin inglés con la dulzura natural de los arándanos, lo que le da un giro encantador a tu favorito matutino. Elaborados con ingredientes simples y fáciles de encontrar en despensa como harina común, leche tibia y levadura instantánea, estos muffins se cuecen a la perfección dorada en una plancha, lo que les otorga un característico exterior crujiente. El espolvoreo de sémola añade una textura irresistible, mientras que los arándanos aportan un estallido de color y sabor ideal para acompañar con mantequilla, queso crema o una cucharada de mermelada. Con un tiempo total de preparación y cocción de menos de tres horas, estos muffins realmente valen el esfuerzo y rinden 12 porciones para compartir o disfrutar durante la semana. ¡Haz de estos Blueberry English Muffins tu receta predilecta para un desayuno casero reconfortante e impresionante!
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups Harina de trigo común
- 2 tablespoons Azúcar granulado
- 1 teaspoon Sal.
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 1.5 cups Leche tibia (110°F)
- 3 tablespoons Mantequilla sin sal derretida
- 1 cup Arándanos, frescos o congelados.
- 0.5 cup Harina de maíz
- 1 tablespoon Aceite vegetal
Instructions
En un tazón grande, combina 3 tazas de harina para todo uso, 2 cucharadas de azúcar granulada, 1 cucharadita de sal y 2.25 cucharaditas de levadura instantánea.
Calentar 1.5 tazas de leche a aproximadamente 110°F y añadirla a los ingredientes secos junto con 3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida.
Mezcla hasta que empiece a formarse una masa suave, luego añade 1 taza de arándanos suavemente a la mezcla.
Agrega la harina restante de 0.5 taza según sea necesario mientras amasas, hasta que la masa esté suave y elástica, aproximadamente 7-8 minutos.
Forma la masa en una bola y colócala en un bol ligeramente engrasado, tápala y deja que repose en un área cálida durante aproximadamente 90 minutos o hasta que haya duplicado su tamaño.
Después de que la masa haya levado, volcarla sobre una superficie ligeramente enharinada y extenderla hasta llegar a un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Usando un cortador redondo, corta 12 muffins y colócalos en una bandeja para hornear espolvoreada con sémola de maíz.
Cubre ligeramente los muffins y déjalos reposar durante 30 minutos para que suban un poco más.
Precalienta un comal o sartén grande a fuego medio y cepilla ligeramente con aceite vegetal.
Coloca los muffins en el comal, dejando espacio entre ellos, y cocina durante 7-8 minutos de cada lado hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retirar de la plancha y enfriar sobre una rejilla metálica.
Una vez que estén fríos, parte los muffins con un tenedor, tuéstalos ligeramente si prefieres, y sírvelos con mantequilla, mermelada o queso crema a tu gusto.
Nutrition Facts
Calories |
2700 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.9 g | 82% | |
| Saturated Fat | 29.4 g | 147% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 123 mg | 41% | |
| Sodium | 2553 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 467.4 g | 170% | |
| Dietary Fiber | 24.3 g | 87% | |
| Total Sugars | 59.3 g | ||
| Protein | 66.9 g | 134% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 23% | |
| Calcium | 538 mg | 41% | |
| Iron | 23.0 mg | 128% | |
| Potassium | 1343 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
