Muffins de Almendra Bajos en Carbohidratos
Disfruta de la deliciosa bondad sin culpa de estos Muffins de Almendra Bajos en Carbohidratos, un regalo perfectamente esponjoso y naturalmente libre de gluten, cargado de sabor a nuez. Hechos con harina de almendra y endulzados con eritritol granulado, estos muffins son una alternativa amigable con la dieta keto a tus productos horneados clásicos. Un toque de vainilla y extracto de almendra aporta una rica profundidad de sabor, mientras que un toque de almendras en rodajas en la parte superior añade un crujido satisfactorio. Rápidos y fáciles de preparar, con solo 10 minutos de tiempo de preparación, estos muffins son ideales para las mañanas ocupadas o como un refrigerio saludable. Ya sea que los disfrutes recién salidos del horno o como opción para llevar, estos deleites bajos en carbohidratos son una forma deliciosa de cumplir con tus objetivos de salud sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Eritritol granulado
- 3 large Huevos.
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.25 cup Mantequilla derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Extracto de almendra
- 0.25 cup Almendras rebanadas
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde para 12 muffins con capacillos de papel o engrasa ligeramente el molde.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear, la sal y el eritritol granulado hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, batir los huevos. Luego, agregar la leche de almendra, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y el extracto de almendra. Mezclar hasta que todos los ingredientes líquidos estén bien incorporados.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Coloque la masa uniformemente en el molde para muffins preparado, llenando cada pocillo aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Espolvoree las almendras fileteadas de manera uniforme sobre la parte superior de la masa para muffins.
Hornea en el horno precalentado durante 15 a 18 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, salga limpio.
Deje que los muffins se enfríen en el molde durante unos minutos, luego transfiéralos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
¡Disfruta tus muffins de almendra bajos en carbohidratos como un delicioso desayuno o un rápido tentempié bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1990 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 179.6 g | 230% | |
| Saturated Fat | 43.3 g | 216% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 689 mg | 230% | |
| Sodium | 1779 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 154.6 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 25.2 g | 90% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 68.0 g | 136% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 822 mg | 63% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 532 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
