Muffins de Almendra
Suaves, llenos de sabor a nuez y maravillosamente fragantes, estos Muffins de Almendra son un delicioso bocado perfecto para el desayuno o una merienda por la tarde. Elaborados con ingredientes saludables como suero de leche para una miga irresistiblemente tierna e infusionados con un doble toque de sabor a almendra gracias al extracto de almendra y a las crujientes láminas de almendra, estos muffins ofrecen un equilibrio perfecto entre dulzura y textura. Rápidos y fáciles de hacer con solo 15 minutos de preparación, se hornean hasta obtener una perfección dorada en menos de 20 minutos. Cubiertos con láminas de almendra ligeramente tostadas para un toque crujiente adicional, estos muffins son tan visualmente atractivos como deliciosos. Ya sea disfrutados tibios recién salidos del horno o guardados para más tarde, estos muffins de almendra caseros son una delicia que todo amante de los muffins debería probar. Perfectamente proporcionados, son ideales para las mañanas ajetreadas o como un impresionante complemento en su mesa de brunch.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Extracto de almendra
- 0.75 cup Suero de mantequilla.
- 0.5 cup Almendras laminadas
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra un molde para muffins de 12 tazas con capacillos de papel o engrasa las tazas con mantequilla.
En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande, combina el azúcar y la mantequilla derretida y bate hasta que estén bien mezclados.
Agrega los huevos, el extracto de vainilla y el extracto de almendra a la mezcla de azúcar y bate hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Incorpora suavemente la mezcla de harina, alternando con el suero de leche, y mezcla solo hasta que se incorporen.
Ten cuidado de no mezclar demasiado la masa.
Incorpora las almendras en rodajas, reservando unas cuantas para decorar los muffins.
Divida la masa de forma equitativa entre los moldes para magdalenas preparados, llenándolos aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Espolvorear las almendras en rodajas reservadas sobre la masa en cada molde para muffins.
Hornear en el horno precalentado durante 16-18 minutos, o hasta que los muffins estén ligeramente dorados y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Saca los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla de alambre para que se enfríen completamente.
Disfruta tus muffins de almendra tibios, o guárdalos en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2751 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.4 g | 189% | |
| Saturated Fat | 69.9 g | 350% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 650 mg | 217% | |
| Sodium | 2873 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 317.7 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 162.6 g | ||
| Protein | 51.6 g | 103% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 520 mg | 40% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 1133 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
