Muffins clásicos de plátano veganos
Eleva tu habilidad para hornear con estos Clásicos Muffins Veganos de Plátano, una mezcla perfecta de ingredientes saludables y sabor irresistible. Suaves, húmedos y naturalmente endulzados con plátanos maduros, estos muffins están llenos de notas acogedoras de canela y un toque de vainilla. Esta receta fácil sin lácteos utiliza ingredientes básicos de despensa como harina común, leche de almendra y aceite de coco derretido, mientras que un equilibrio de azúcar granulada y azúcar morena garantiza la cantidad justa de dulzura. Listos en solo 35 minutos, estos muffins son ideales para el desayuno, la merienda o el postre. Sírvelos tal cual, o acompáñalos con mantequilla vegana o crema de frutos secos para un deleite adicionalmente delicioso. Ya seas vegano o simplemente estés buscando disfrutar de una alternativa libre de lácteos, ¡estos muffins de plátano garantizan ser un éxito entre los comensales! Perfecto para términos de búsqueda como "muffins veganos de plátano fáciles", "recetas de horneado sin lácteos" e "ideas saludables de muffins de plátano".
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Plátanos maduros
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Canela
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 0.25 cup Azúcar moreno
- 0.5 cup Leche de almendras sin azúcar
- 0.25 cup Aceite de coco, derretido
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde estándar para 12 muffins con capacillos de papel o engrásalo ligeramente.
En un tazón grande, aplasta los plátanos maduros hasta que queden suaves. Está bien si quedan algunos grumos pequeños.
Agrega el azúcar granulada, azúcar moreno, leche de almendras, aceite de coco derretido y extracto de vainilla a los plátanos machacados. Mezcla hasta que esté bien combinado.
En otro tazón, mezcla la harina común, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso; la masa debe quedar grumosa.
Vierte la masa de manera uniforme en la bandeja para muffins preparada, llenando cada cavidad aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornear en el horno precalentado de 18 a 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, salga limpio.
Retira los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde durante aproximadamente 5 minutos. Luego, transfierelos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Disfruta tus muffins clásicos de plátano veganos, ya sea solos o untados con un poco de mantequilla vegana o crema de frutos secos para más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2093 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.0 g | 82% | |
| Saturated Fat | 49.9 g | 250% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1759 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 371.6 g | 135% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 185.9 g | ||
| Protein | 23.9 g | 48% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 313 mg | 24% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 1763 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
