Muffins clásicos de plátano sin lácteos
Suaves, sabrosos y perfectamente húmedos, estos Muffins Clásicos de Plátano sin Lácteos son el antojo perfecto y saludable para el desayuno o la merienda. Hechos con tres plátanos maduros, un toque de puré de manzana y aceite de coco derretido, estos muffins destacan por su dulzura natural y una miga tierna y rica sin lácteos. Infundidos con canela y vainilla, cada bocado brinda una experiencia reconfortante estilo panadería. Esta receta sencilla es rápida de preparar, con poco desorden y un tiempo total de horneado de menos de 20 minutos. Perfectos para quienes tienen restricciones alimentarias o cualquiera que busque un deleite rico en nutrientes y lleno de plátano, estos muffins sin lácteos son ideales para la preparación de comidas, loncheras o para servir recién salidos del horno. ¡Prepárate para hacer una tanda y disfrutar de muffins de plátano en su forma más saludable y deseable!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large plátanos maduros
- 0.75 cup azúcar de caña
- 0.5 cup aceite de coco
- 0.25 cup compota de manzana
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1.5 cups harina de trigo común
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon canela
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins con cápsulas de papel o engrásalo ligeramente con spray antiadherente.
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor o un machacador de papas hasta que queden suaves.
Agrega el azúcar de caña, el aceite de coco derretido, la compota de manzana y el extracto de vainilla a los plátanos machacados, y mezcla bien hasta que estén completamente combinados.
En un recipiente aparte, batir juntos la harina común, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela.
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de plátano, doblando suavemente con una espátula hasta que la masa esté apenas combinada. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Repartir la masa uniformemente entre los moldes para muffins preparados, llenándolos aproximadamente 3/4 partes.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio.
Retire la bandeja para muffins del horno y permita que los muffins se enfríen en la bandeja durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Sirve caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfruta tus deliciosos muffins clásicos de plátano sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
2751 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.9 g | 146% | |
| Saturated Fat | 93.0 g | 465% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2083 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 418.7 g | 152% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 234.0 g | ||
| Protein | 23.2 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 64 mg | 5% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 1716 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
