Muffins Clásicos de Plátano Sin Gluten
Sumérgete en estos irresistibles Muffins Clásicos de Plátano sin Gluten, ¡la combinación perfecta de confort saludable y repostería amigable para alérgicos! Hechos con plátanos maduros y un toque de canela, estos muffins son húmedos, naturalmente dulces y llenos de un sabor nostálgico que cualquiera puede disfrutar. Elaborados con harina sin gluten para todo uso y ingredientes simples como mantequilla derretida, azúcar moreno y un toque de vainilla, ofrecen una textura esponjosa y tierna sin comprometer el sabor. Listos en solo 35 minutos desde la preparación hasta el plato, estos muffins son ideales para el desayuno, la merienda o un postre libre de remordimientos. Ya sea que los disfrutes tibios recién sacados del horno o como un regalo previo, estos muffins de plátano sin gluten seguramente se convertirán en un favorito del hogar. ¡Perfectos para los entusiastas del gluten y los amantes del plátano por igual!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina todo uso sin gluten
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio.
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 3 large Plátanos maduros aplastados
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 0.25 cup Azúcar moreno
- 0.25 cup Mantequilla sin sal derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Leche (regular o alternativa sin lácteos)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para muffins de 12 cavidades con capacillos de papel o engrasa ligeramente las cavidades.
En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso sin gluten, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela molida hasta que estén bien combinados. Reserva.
En otro recipiente, tritura los plátanos maduros con un tenedor o un machacador de papas. Asegúrate de que queden bien triturados y con pocos grumos.
A los plátanos machacados, agregue el azúcar granulada, azúcar moreno, mantequilla sin sal derretida y extracto de vainilla. Revuelva hasta que estén completamente mezclados.
Agrega los huevos, uno por uno, a la mezcla de plátano, batiendo bien después de cada adición. Asegúrate de que la mezcla esté suave.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo suavemente hasta que estén apenas combinados. Evita mezclar en exceso para evitar que los muffins queden densos.
Por último, mezcla la leche hasta que la masa esté completamente suave y no queden restos secos.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio.
Saca los muffins del horno y deja que se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Sirva caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfrute de sus deliciosos muffins clásicos de plátano sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
2192 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.4 g | 79% | |
| Saturated Fat | 34.6 g | 173% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 504 mg | 168% | |
| Sodium | 1857 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 404.3 g | 147% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 194.6 g | ||
| Protein | 24.4 g | 49% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 229 mg | 18% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1914 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
