Muffins clásicos de plátano sin azúcar
Disfruta sin culpa con estos clásicos muffins de plátano sin azúcar, ¡una versión saludable de un favorito adorado! Elaborados con bananas maduras naturalmente dulces y compota de manzana sin azúcar, estos muffins son la elección perfecta para aquellos que buscan productos horneados más saludables sin sacrificar el sabor. Hechos con harina integral nutritiva, un toque de cálida canela y un toque crujiente de nueces picadas, estos muffins son húmedos, tiernos y rebosantes de la reconfortante esencia del plátano. Con un tiempo de preparación rápido de solo 15 minutos, son una opción sin esfuerzo para el desayuno, meriendas o preparación de comidas. ¡Además, se pueden congelar para una frescura duradera! Esta receta de muffins de plátano sin azúcar es ideal para entusiastas de la alimentación saludable, familias o cualquier persona que busque una versión más saludable de los tradicionales placeres horneados.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large plátanos maduros
- 2 large huevos
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup aceite de coco derretido
- 1.5 cups harina integral
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup nueces picadas
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde para 12 muffins con moldes de papel.
En un tazón grande, aplasta los plátanos maduros hasta que queden suaves.
Agrega los huevos, puré de manzana sin azúcar, extracto de vainilla y aceite de coco derretido a los plátanos machacados. Mezcla hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, mezcla la harina de trigo integral, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela molida y sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de plátano, revolviendo hasta que esté justo combinado. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpore suavemente las nueces picadas en la masa.
Distribuya la mezcla uniformemente entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, salga limpio.
Deje que los muffins se enfríen en el molde durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Disfruta tus muffins clásicos de plátano sin azúcar calientes o guárdalos en un recipiente hermético por hasta tres días o congélalos por hasta un mes.
Nutrition Facts
Calories |
2098 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.5 g | 142% | |
| Saturated Fat | 55.3 g | 276% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1826 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 251.0 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 39.2 g | 140% | |
| Total Sugars | 65.1 g | ||
| Protein | 51.1 g | 102% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 209 mg | 16% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 2681 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
