Muffins clásicos de pan de maíz
Dorados, húmedos y perfectamente tiernos, estos clásicos muffins de pan de maíz son un favorito eterno que combina perfectamente con todo, desde un chili abundante hasta un chorrito de dulce miel. Con una mezcla equilibrada de harina de maíz y harina común, realzada con un toque de miel y mantequilla derretida, cada bocado ofrece un sabor ligeramente dulce y salado con una miga delicada. Listos en solo 25 minutos y fáciles de hacer con ingredientes básicos de despensa, esta receta es perfecta para las noches ocupadas de la semana o reuniones de fin de semana. Ya sea servidos calientes con una pizca de mantequilla o junto a tu comfort food favorito, estos muffins de pan de maíz caseros están garantizados de impresionar. Perfectamente portátiles y horneados a la perfección dorada, son una adición ideal a cualquier comida o celebración.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de maíz
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1/3 cup Azúcar granulada
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 1/2 teaspoon Sal
- 1 cup Leche
- 1/4 cup Mantequilla sin sal, derretida y enfriada
- 2 Huevos grandes
- 2 tablespoons Miel
- Aceite de cocina o spray para cocinar
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y engrasa ligeramente o cubre con papel los moldes para 12 muffins.
En un tazón grande, mezcla con un batidor la harina de maíz, harina común, azúcar granulada, polvo de hornear y sal hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate juntos la leche, la mantequilla derretida, los huevos y la miel hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Distribuya uniformemente la masa entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante unos 15 minutos, o hasta que los tops estén dorados y al insertar un palillo en el centro de un muffin, salga limpio.
Saca los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Sirva caliente con mantequilla, miel o su mermelada favorita. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2384 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.2 g | 111% | |
| Saturated Fat | 39.6 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 523 mg | 174% | |
| Sodium | 2784 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 371.8 g | 135% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 114.5 g | ||
| Protein | 47.4 g | 95% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 23% | |
| Calcium | 396 mg | 30% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 966 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
