Muffins clásicos de maíz sin gluten
Esponjosos, ligeros y perfectamente dorados, estos Muffins Clásicos de Pan de Maíz sin Gluten son una encantadora variante de un favorito atemporal. Hechos con una mezcla de harina de maíz sin gluten y harina común, estos tiernos muffins ostentan el crumb perfecto, realzado por la sutil dulzura de la miel y un toque de suero de leche para mayor riqueza. Listos en solo 35 minutos, son rápidos de preparar y lo suficientemente versátiles para combinar con desde un chili abundante hasta tus platos de barbacoa favoritos. Ya sea que sirvas estos muffins como un acompañamiento salado o los disfrutes con un trozo de mantequilla y un chorrito de miel, son el último alimento reconfortante sin gluten. Perfectos para cualquiera que busque una receta naturalmente sin gluten sin renunciar al sabor o la textura, estos muffins son imprescindibles para tu próxima comida o reunión.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de maíz sin gluten
- 1 cup Harina sin gluten multiusos
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 cup Azúcar granulada
- 2 large Huevos
- 1 cup Suero de mantequilla
- 0.25 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 2 tablespoons Miel
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos de papel o engrasa ligeramente cada cavidad con spray antiadherente.
En un bol grande, mezcla la harina de maíz libre de gluten, la harina para todo uso libre de gluten, el polvo de hornear, la sal y el azúcar granulada hasta que estén bien combinados.
En otro bol mediano, batir los huevos, suero de leche, mantequilla derretida y miel hasta que estén suaves y bien combinados.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla húmeda. Revuelve suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta que esté apenas integrado. Ten cuidado de no mezclar en exceso; unos cuantos grumos están bien.
Distribuir la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Coloca el molde para muffins en el horno precalentado y hornea durante 18-20 minutos, o hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Saca los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos 5 minutos. Luego, traslada los muffins a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Sirva caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfruta tus clásicos muffins de pan de maíz sin gluten como un delicioso acompañamiento para cualquier comida!
Nutrition Facts
Calories |
1936 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.8 g | 88% | |
| Saturated Fat | 38.6 g | 193% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 528 mg | 176% | |
| Sodium | 2940 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 304.0 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 97.8 g | ||
| Protein | 32.4 g | 65% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 370 mg | 28% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 672 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
