Muffins clásicos de arándanos sin gluten
¡Dale la bienvenida a tu nuevo dulce favorito con estos Muffins Clásicos de Arándanos sin Gluten! ¡Suaves, esponjosos y rebosantes de jugosos arándanos en cada bocado! Perfectos para desayunar, merendar o de postre, esta receta intercambia la harina tradicional por harina sin gluten multiusos para crear un muffin universalmente amado que es seguro para los que son sensibles al gluten sin sacrificar textura ni sabor. Hechos con ingredientes básicos de despensa como azúcar granulada, huevos y un toque de extracto de vainilla, estos muffins se preparan en solo 15 minutos y se hornean dorados y tiernos en menos de 20 minutos. El secreto está en incorporar suavemente los arándanos frescos en la masa para una distribución uniforme, asegurando explosiones máximas de dulzura en cada mordisco muffinoso. Ya sea disfrutados calientes recién salidos del horno o guardados para un tentempié rápido, ¡estos muffins son un deleite sin gluten que toda tu familia amará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten multiusos
- 1 tablespoon Levadura en polvo.
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.75 cup Azúcar granulado
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Leche
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1.5 cups Arándanos frescos
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y coloca los moldes de papel en un molde para muffins de 12 cavidades.
En un bol mediano, mezcla la harina sin gluten, el polvo de hornear y la sal.
En un tazón grande separado, bate los huevos y el azúcar juntos hasta que la mezcla esté ligera y cremosa.
Incorpora la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Incorpore gradualmente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que se combinen. Tenga cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpore suavemente los arándanos hasta que estén distribuidos uniformemente en la masa.
Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Coloca el molde para muffins en el horno precalentado y hornea durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.
Deje enfriar los muffins en el molde para muffins por aproximadamente 5 minutos, luego transfiéralos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Disfruta tus muffins clásicos de arándanos sin gluten recién horneados tibios o guárdalos en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2659 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.8 g | 143% | |
| Saturated Fat | 66.0 g | 330% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 641 mg | 214% | |
| Sodium | 2732 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 406.3 g | 148% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 180.1 g | ||
| Protein | 24.9 g | 50% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 533 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
