Muffins clásicos de arándanos bajos en sodio
Disfruta la delicia atemporal de los Muffins Clásicos de Arándanos con Bajo Contenido de Sodio, una versión más saludable de un querido desayuno o tentempié. Elaborados sin sal añadida y repletos de arándanos dulces y jugosos, estos muffins desbordan sabor natural, realzado por un toque de aromática vainilla y vivaz ralladura de limón. Perfectamente suaves y dorados, cada bocado ofrece el equilibrio justo entre dulzura y acidez, mientras que el uso de mantequilla sin sal garantiza que tu consumo de sodio permanezca controlado. Con un tiempo de preparación mínimo, estos muffins fáciles de hacer están listos en tan solo 35 minutos, convirtiéndolos en una opción deliciosa y amigable para el corazón para las mañanas ocupadas o un indulgente tentempié a mediodía. Ya sea servidos tibios con un poco de mantequilla o disfrutados solos, ¡estos muffins seguramente se convertirán en los favoritos de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.75 cup Azúcar
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 0.75 cup Leche
- 2 Huevos, grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1.5 cups Arándanos, frescos o congelados
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra un molde para 12 muffins con capacillos de papel o engrasa ligeramente con spray antiadherente.
En un tazón grande, mezcla la harina común, el polvo de hornear y el azúcar con un batidor hasta que estén bien combinados.
En un recipiente mediano aparte, mezcla la mantequilla sin sal derretida, la leche, los huevos y el extracto de vainilla hasta que quede suave y homogéneo.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla suavemente con una espátula hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado; la masa debe quedar un poco grumosa.
Incorpora suavemente los arándanos y la ralladura de limón hasta que estén distribuidos de manera uniforme en la masa.
Distribuya la masa de manera uniforme entre las tazas de muffin preparadas, llenando cada una aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 18-20 minutos o hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo en el centro salga limpio, con algunas migajas húmedas adheridas.
Deje enfriar los muffins en el molde durante aproximadamente 5 minutos, luego transfiéralos a una rejilla de alambre para que se enfríen por completo.
Sirve caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2715 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.4 g | 145% | |
| Saturated Fat | 66.5 g | 332% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 647 mg | 216% | |
| Sodium | 1574 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 383.2 g | 139% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 181.9 g | ||
| Protein | 45.5 g | 91% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 363 mg | 28% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 895 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
