Muffin vegetariano de desayuno inglés
Comienza tu mañana con un giro vibrante de un clásico británico: este Muffin de Desayuno Inglés Vegetariano es una forma saludable y sabrosa de iniciar el día. Con muffins ingleses tostados, huevos revueltos cremosos, espinacas salteadas, jugosas rodajas de tomate y una generosa capa de queso cheddar derretido, esta receta combina ingredientes frescos y nutritivos con texturas reconfortantes. Es una opción de desayuno rápida y satisfactoria, lista en solo 25 minutos, perfecta para las mañanas ocupadas o los brunches de fin de semana. Ya sea que seas vegetariano o simplemente te encante una versión más ligera de un desayuno inglés tradicional, este platillo seguramente te deleitará. ¡No olvides saborear cada bocado mientras esté caliente!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Muffins ingleses
- 2 large Huevos
- 60 grams Queso cheddar
- 100 grams Hojas de espinaca
- 1 medium Tomate
- 2 tablespoons Mantequilla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Corta los muffins ingleses por la mitad y colócalos en una bandeja de hornear.
Untar cada mitad del muffin con 1/2 cucharada de mantequilla.
Coloque los muffins untados con mantequilla en el horno precalentado para tostar durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén dorados.
Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega las espinacas a la sartén y sofríelas durante 2-3 minutos hasta que se marchiten. Condimenta con una pizca de sal y pimienta negra.
En un recipiente aparte, batir los huevos con la sal restante y la pimienta negra.
Vierte los huevos sobre la espinaca marchita en la sartén, revolviendo suavemente hasta que los huevos estén revueltos y cocidos por completo.
Corta el tomate en rodajas finas.
Saca los muffins tostados del horno y apaga el horno.
Coloque en capas cada mitad del muffin con huevo revuelto y espinacas, luego una rodaja de tomate, y por último espolvoree con 30 gramos de queso cheddar.
Vuelve a poner los muffins en el horno tibio y apagado durante 3 minutos para que el queso se derrita ligeramente.
Sirve los Muffins de Desayuno Inglés Vegetarianos calientes y disfruta.
Nutrition Facts
Calories |
1188 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.2 g | 89% | |
| Saturated Fat | 27.7 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 480 mg | 160% | |
| Sodium | 3853 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 108.7 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 23.0 g | ||
| Protein | 33.7 g | 67% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 436 mg | 34% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 1074 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
