Muffin inglés sin azúcar para el desayuno
Comience su día con una nota saludable y satisfactoria con estas caseras **Magdalenas de Desayuno Inglés sin Azúcar**, una versión saludable de un favorito clásico. Elaboradas con **harina de trigo integral** rica en nutrientes y endulzadas de forma natural con **puré de manzana sin azúcar**, estas magdalenas son suaves, doradas e irresistiblemente deliciosas. La receta prescinde del azúcar refinado sin comprometer el sabor, ofreciendo una base perfecta para sus ingredientes favoritos como aguacate, mermeladas sin azúcar o una pizca de mantequilla. Con un ligero espolvoreado de **harina de maíz o sémola** para esa textura característica y un tiempo de levado suave que garantiza el interior esponjoso perfecto, esta receta es tanto fácil de seguir como gratificante. Ya sea que esté buscando una opción de desayuno amigable para diabéticos o simplemente desee incorporar opciones más saludables en sus mañanas, estas **magdalenas caseras sin azúcar** seguramente se convertirán en un básico en su cocina. ¡Son rápidas de preparar, están listas en poco más de una hora y ofrecen seis generosas porciones para un placer delicioso y libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo integral
- 1 packet Levadura seca activa
- 1/3 cup Compota de manzana sin azúcar
- 3/4 cup Agua tibia
- 1/2 cup Leche
- 2 tablespoons Mantequilla derretida
- 1 teaspoon Sal
- 1/4 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 2 tablespoons Harina de maíz o sémola para espolvorear
Instructions
En un tazón pequeño, disuelve la levadura seca en el agua tibia y déjala reposar durante aproximadamente 5 minutos, hasta que se forme espuma.
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral y la sal. Agrega el puré de manzana, la leche, la mantequilla derretida y la mezcla de levadura espumosa. Revuelve para formar una masa suave.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos 5-7 minutos, hasta que la masa quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, tápala con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que haya levado, golpea la masa para liberar el aire y transfierela de nuevo a la superficie enharinada. Estira la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Usando un cortador redondo o un vaso de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro, corta círculos de masa. Vuelve a amasar los restos según sea necesario para usar toda la masa.
Espolvorear una bandeja de horno con harina de maíz o sémola y transferir los círculos de masa cortada a la bandeja, espaciándolos uniformemente.
Cubra la bandeja con un paño de cocina y deje que los muffins se eleven durante otros 30 minutos.
Precalentar un comal o sartén antiadherente a fuego medio. Colocar con cuidado los muffins en el comal y cocinar durante aproximadamente 7-8 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Deje enfriar los muffins sobre una rejilla antes de servir. Córtelos en rebanadas y disfrútelos con sus esparcimientos o coberturas sin azúcar favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1196 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.7 g | 39% | |
| Saturated Fat | 16.9 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 73 mg | 24% | |
| Sodium | 2743 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 204.5 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 32.7 g | 117% | |
| Total Sugars | 14.9 g | ||
| Protein | 40.3 g | 81% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 246 mg | 19% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 1392 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
