Muffin inglés para un desayuno alto en proteínas.
Empieza el día con este Muffin de Desayuno Inglés Alto en Proteínas, una versión nutritiva y satisfactoria de un clásico del desayuno perfecto para las mañanas ocupadas o como combustible post-entrenamiento. Con muffins ingleses integrales tostados cubiertos con esponjosos huevos revueltos, espinacas salteadas, sabroso tocino canadiense, jugosos tomates cherry, cremoso aguacate y una capa derretida de queso cheddar, esta receta logra el equilibrio perfecto entre nutrición y sabor. Llenos de proteínas, grasas saludables y verduras frescas, estos muffins de desayuno son fáciles de hacer, listos en solo 30 minutos, e ideales para un comienzo vigorizante y reconfortante del día. Ya sea que estés preparando comidas para la semana o disfrutando de un desayuno caliente en casa, esta receta rica en proteínas te mantendrá lleno y satisfecho.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 muffins ingleses integrales
- 4 large huevos
- 1 cup espinacas
- 8 tomates cherry
- 4 slices Bacon canadiense
- 1 aguacate
- 1 cup Queso Cheddar
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Corta por la mitad los muffins ingleses integrales y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Reserva.
Calienta aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos.
Rompe los huevos en un bol, sazónalos con sal y pimienta, y bátelos hasta que estén mezclados. Vierte los huevos sobre las espinacas en la sartén, y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén revueltos y cocidos, aproximadamente 5 minutos.
Mientras los huevos se están cocinando, corta por la mitad los tomates cherry y rebana el aguacate.
Una vez que los huevos estén cocidos, ensambla los muffins: en cada mitad de muffin, coloca una rodaja de jamón canadiense, una cucharada de los huevos revueltos, unas cuantas mitades de tomate cherry, unas rebanadas de aguacate y una generosa pizca de queso cheddar.
Coloca la bandeja de hornear con los muffins ensamblados en el horno y hornea hasta que el queso se derrita y los muffins estén calientes, aproximadamente 5 minutos.
Sirve de inmediato para un desayuno abundante y rico en proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
1764 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.2 g | 123% | |
| Saturated Fat | 31.8 g | 159% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 900 mg | 300% | |
| Sodium | 3381 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 131.4 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 29.0 g | 104% | |
| Total Sugars | 38.1 g | ||
| Protein | 100.9 g | 202% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 21% | |
| Calcium | 931 mg | 72% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 5230 mg | 111% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
