Muffin inglés keto de tocino, huevo y queso
Comienza tu día de forma keto con este delicioso Muffin Inglés Keto de Tocino, Huevo y Queso. Elaborado a la perfección con un esponjoso muffin inglés bajo en carbohidratos hecho con harina de almendra y coco, este sabroso sándwich de desayuno está relleno de tocino crujiente, queso cheddar derretido y un huevo perfectamente cocinado con una yema suave y líquida. Rápido y fácil de preparar en solo 25 minutos, es el capricho matutino definitivo para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos o cetogénico. Repleto de sabor y proteínas, esta receta ofrece satisfacción sin remordimientos mientras apoya tus objetivos de salud. Ideal para mañanas ocupadas o brunches de fin de semana, ¡está garantizado a convertirse en tu nuevo desayuno favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Harina de almendra
- 1 teaspoon Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 2 large Huevo
- 2 tablespoons "Mantequilla"
- 2 slices Queso cheddar rallado
- 2 slices Panceta
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Agua
- 1 teaspoon Aceite de oliva
Instructions
En un ramekin apto para microondas, mezcla la harina de almendras, la harina de coco, el polvo de hornear y una pizca de sal.
Agrega 1 cucharada de mantequilla derretida y 1 huevo al ramekin, revolviendo bien hasta obtener una mezcla suave.
Coloca la mezcla en el microondas a máxima potencia durante 90 segundos, o hasta que el muffin esté cocido y firme al tacto. Con cuidado, retira del molde y córtalo por la mitad horizontalmente.
En una sartén a fuego medio, añade el aceite de oliva. Fríe las lonchas de tocino hasta que estén crujientes, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Retira el tocino y reserva.
En la misma sartén, casca el huevo restante en la grasa del tocino y sazona con sal y pimienta. Agrega 1 cucharadita de agua a la sartén y tápala. Deja que el huevo se cocine hasta que la clara esté firme y la yema siga líquida. Retira el huevo de la sartén.
Coloca la mitad inferior del panecillo inglés nuevamente en la sartén. Cubre con una loncha de queso, seguida por el bacon, el huevo cocido y otra loncha de queso.
Coloca la parte de arriba del muffin y cubre la sartén con una tapa para permitir que el queso se derrita, aproximadamente 2-3 minutos.
Usando una espátula, levanta suavemente y transfiere el muffin inglés Keto de tocino, huevo y queso de la sartén a un plato para servir. Sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
726 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.6 g | 87% | |
| Saturated Fat | 21.9 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.9 g | ||
| Cholesterol | 521 mg | 174% | |
| Sodium | 1676 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 9.3 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 23.3 g | 47% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 14% | |
| Calcium | 101 mg | 8% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 251 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
