Muffin inglés de huevo, queso, y tocino paleo
Comienza tus mañanas con esta receta de Muffin Inglés Paleo de Tocino, Huevo y Queso, una versión más saludable del clásico sándwich de desayuno que está lleno de sabor. El muffin, hecho de una combinación de harina de almendra, harina de coco y leche de almendra, se hornea a la perfección y luego se tuesta ligeramente para obtener un acabado dorado. Capas de tocino crujiente, rodajas cremosas de queso paleo y un huevo frito a la perfección y soleado, hacen de este plato tanto indulgente como completamente libre de granos. Ya sea que sigas un estilo de vida paleo o simplemente estés buscando una opción de desayuno saludable, esta receta une ingredientes simples y preparación sencilla para una comida satisfactoria y rica en proteínas. ¡Listo en solo 30 minutos, es la mejor manera de comenzar tu día con una nota deliciosa y nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 5 large Huevos
- 0.25 cup Leche de almendra
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 4 slices Lonchas de beicon
- 4 slices Queso paleo
- 1 tablespoon Aceite de aguacate o aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y sal.
En otro tazón, batir juntos 3 de los huevos y la leche de almendras.
Combina los ingredientes húmedos y los secos, revolviendo hasta obtener una masa suave.
Engrase el interior de 4 ramequines con aceite de coco.
Divide la mezcla de manera uniforme entre los moldes individuales.
Coloca los moldes individuales en una bandeja para hornear y hornea durante 12-15 minutos o hasta que los muffins estén listos y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Mientras los muffins se están horneando, cocine el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. Transfiéralo a un plato forrado con papel absorbente.
Con la grasa del bacon, fríe los otros 2 huevos en la sartén con yema hacia arriba o según tu preferencia.
Una vez que los muffins estén listos, déjalos enfriar por unos minutos, luego córtalos por la mitad horizontalmente.
En la misma sartén, añade un poco de aceite de aguacate o de oliva y tuesta ligeramente los lados cortados de los muffins hasta que estén dorados.
Arma el sándwich colocando una rebanada de queso paleo en la mitad inferior de cada muffin.
Coloque encima 2 tiras de tocino, un huevo, y cubra con la parte superior del muffin.
Sirve de inmediato para disfrutar de una deliciosa opción de desayuno paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1853 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.8 g | 201% | |
| Saturated Fat | 60.6 g | 303% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 1037 mg | 346% | |
| Sodium | 2690 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 42.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 82.9 g | 166% | |
| Vitamin D | 5.6 mcg | 28% | |
| Calcium | 1021 mg | 79% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 692 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
