Muffin de salvado y pasas bajo en grasa
Disfruta de la bondad saludable de estos muffins de salvado con pasas bajos en grasa, ¡un equilibrio perfecto de nutrición y sabor para panaderos conscientes de la salud! Hechos con harina integral rica en nutrientes, cereal de salvado rico en fibra, y endulzados naturalmente con miel y compota de manzana sin azúcar, estos muffins ofrecen una forma libre de culpa de empezar tu día o disfrutar como snack. La canela agrega un toque cálido y aromático, mientras que las pasas jugosas brindan explosiones de dulzura natural en cada bocado. Con un tiempo de preparación rápido de solo 15 minutos y solo 18 minutos para hornear, estos muffins son fáciles de hacer y son ideales para las mañanas ocupadas. Cada tanda produce 12 muffins satisfactorios que se pueden disfrutar frescos o almacenar para más tarde. ¡Perfectos para cualquiera que busque una opción de desayuno saludable o que quiera incorporar la cocción baja en grasa en su rutina!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina integral
- 1.5 cups cereal de salvado
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela
- 0.25 teaspoon sal
- 1 cup leche desnatada
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 0.25 cup miel
- 1 unit clara de huevo grande
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.75 cup pasas
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos de papel o engrasa con un spray antiadherente.
En un tazón grande, mezcla la harina integral, el cereal de salvado, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda, la canela y la sal.
En otro tazón mediano, bate juntos la leche descremada, el puré de manzana sin azúcar, la miel, la clara de huevo grande y el extracto de vainilla.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados.
Incorpore suavemente las pasas hasta que estén distribuidas de manera uniforme.
Distribuya la masa de manera uniforme entre los 12 moldes para muffins, llenándolos aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 16-18 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, salga limpio.
Deje que los muffins se enfríen en el molde durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Sirve inmediatamente o almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días.
Nutrition Facts
Calories |
1397 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.7 g | 6% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 7 mg | 2% | |
| Sodium | 2754 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 320.5 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 38.1 g | 136% | |
| Total Sugars | 163.8 g | ||
| Protein | 39.8 g | 80% | |
| Vitamin D | 6.4 mcg | 32% | |
| Calcium | 488 mg | 38% | |
| Iron | 28.6 mg | 159% | |
| Potassium | 2073 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
