Muffin de Salvado y Pasas.
Disfruta de una mañana saludable con estos corazones Muffins de Raisin Bran: ¡perfectamente húmedos, sutilmente dulces y llenos de bondad rica en fibra! Hechos con una mezcla de salvado de trigo, harina de trigo integral y harina multiuso, estos muffins son una forma nutritiva de comenzar tu día. Los dulces estallidos de sabor de las jugosas pasas complementan la naturalidad terrosa del salvado, mientras que la mantequilla asegura una migaja tierna y una textura excepcional. Con solo 15 minutos de preparación y un horneado rápido, estos muffins son un excelente desayuno para llevar o un tentempié a media mañana. ¡Disfrútalos calientes, recién salidos del horno, o guárdalos para la preparación de comidas, es una receta versátil que toda la familia amará! Palabras clave: muffins de raisin bran, muffins de desayuno saludables, muffins altos en fibra, muffins de horneado rápido, receta fácil de muffins.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.25 cups Salvado de trigo
- 1 cup Agua hirviendo
- 1.25 cups Harina de trigo común
- 0.5 cup Harina de trigo integral
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 0.25 cup Azúcar moreno
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 cup Suero de mantequilla
- 0.25 cup Aceite vegetal
- 2 units Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Pasas
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos de papel o engrásalo ligeramente.
En un bol mediano, combine el salvado de trigo y el agua hirviendo. Revuelva bien y deja reposar para permitir que el salvado absorba el agua y se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso, la harina de trigo integral, el azúcar granulada, el azúcar moreno, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En otro recipiente, mezcla la leche agria, el aceite vegetal, los huevos y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Agrega esta mezcla al salvado remojado y revuelve hasta que esté bien combinado.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y dóblalos suavemente hasta que estén combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
Incorpora las pasas con movimientos envolventes hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
Saca los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde durante aproximadamente 5 minutos antes de trasladarlos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Nutrition Facts
Calories |
2669 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.5 g | 98% | |
| Saturated Fat | 16.2 g | 81% | |
| Polyunsaturated Fat | 35.8 g | ||
| Cholesterol | 399 mg | 133% | |
| Sodium | 3792 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 487.4 g | 177% | |
| Dietary Fiber | 50.7 g | 181% | |
| Total Sugars | 252.9 g | ||
| Protein | 60.3 g | 121% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 562 mg | 43% | |
| Iron | 22.4 mg | 124% | |
| Potassium | 3004 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
